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■早上魚市場內的魚販十分匆忙。
在早前舉行的南區旅遊文化節其中一個活動「香港仔魚市場導賞遊」中，團友都興致勃勃拿著相機拍下身邊感好奇的場景。畢竟魚市場平日不多對外開放，據南區區議會議員、香港仔漁業海鮮商會主席陳富明說，因為反應熱烈，有超過300人報名參加，最終以抽籤方式讓60名參加者分成多個小隊，參觀魚市場，而主辦單位正計劃明年再推導賞團。
「現時魚獲大多是來自南中國海以至馬來西亞一帶海域。」據南區旅遊文化節魚市場導賞員陳志豪表示，魚市場的繁忙時段從凌晨2時至下午1時。記者在場內參觀時正值上午10時，不時能看到魚販以手推車推著一盤盤的魚獲，熙來攘往，非常熱鬧。
從凌晨忙至中午
有別於以往漁船捕獲鮮魚後，即在船內將之冷藏才運往魚市場。現時在魚市場所見的魚獲，都是來自收魚船。這是為了節省燃料和運輸時間，所以大部分的漁船會在海上將魚獲轉交收魚船，然後運回魚市場，再轉售給批發商和魚販。漁民一般會在收魚船歸途中聯絡洽商的買家作議價和定價，以縮短岸上交收時間，提高效率。當海魚被運到岸上，交到批發商和魚販後，便會再轉運到不同的酒樓食肆或市場販賣。
由於部分食物製造需要同一款魚類作大量生產，魚蛋製造就是明顯的例子，所以部分魚類，如九棍、門鱔等一籮籮地被送上岸，作大手交易及議價買賣，所以有「大宗盤」之稱。只是隨著對該類魚獲的需求減少，「大宗盤」已漸趨式微。
魚市場內自然不能缺少發揮重要作用的魚類統營處。除了支援本地漁業如提供低息貸款之外，魚統處還負責協助海魚批銷服務，向漁民、魚類批發商和買家提供交易設施，以及供應潔淨海水給海鮮業界等。魚類批發市場內還有禮品店，是與本地社會企業合作，內裡各式精美手工藝品、裝飾品及漁船模型，都是由新生精神康復會、匡智會等製作，讓你留作曾到過魚市場的紀念。
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