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■潮州商會首長介紹該會90周年系列活動。 香港文匯報記者潘達文 攝
香港文匯報訊（記者 陳巧顏）潮汕美食乃潮汕文化的重要組成部分，亦是香港潮州商會慶祝成立90周年的系列活動之一。該會會長陳幼南日前假潮州商會俱樂部設宴與一眾傳媒友好邊品嚐潮汕美食，邊介紹為慶祝該會成立90周年舉辦的系列活動。該會希望通過這些多元豐富的活動，增進鄉情鄉誼，團結各界，同時致力糅合傳統與創新，宏揚潮汕文化，把其薪火相傳。
「起筷！」傳媒朋友們邊品嚐著手撕凍烏頭、護國菜海鮮羹、豆醬焗中蝦、上湯杞子蘿蔔絲、鄉下苦瓜煲、糖醋麵等潮汕美食，邊聽香港潮州商會會長陳幼南、永遠名譽會長許學之、副會長張成雄、副會長胡劍江、會董陳德寧和秘書長林楓林細述美食的烹飪方法和美食中的掌故。吃著潮州美食「拌著」潮汕文化，別富滋味。
陳幼南：美食屬文化重要部分
「潮汕美食乃潮汕文化的重要組成部分。」陳幼南會長透露該會正積極籌辦「潮州美食節」、「潮州工藝精品展」和「潮州文藝大型晚會」等。「潮州美食節」將於今年12月1日假遮打花園揭開序幕，屆時將有20至30個攤位匯聚潮汕地區的美食，讓香港市民一飽口福，同場還設潮汕文化節目表演，務為美食節營造嘉年華的氣氛。「潮州工藝精品展」則將讓市民一睹潮州匠心獨運的藝術雕刻絕活。
陳幼南說，今年正值潮州商會成立90周年，該會將積極推動各方面的工作，同時亦結合該會的歷史和特點，兼顧社會各階層需要，從學術、娛樂、工商及慈善等多個方面舉辦多種活動，以發揮潮人的核心價植，發揚大團結精神，營造大融洽氣氛。
陳幼南指出，潮州商會除了加強參政議政外，亦將不定期舉辦專家學者講座，通過研討會的形式去關注社會政策和經濟、民生等問題，此外，更是不遺餘力地推廣潮汕文化。
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