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最低工資實施至今逾一個月，有41年歷史的新坪石酒家在首個發薪日後，終抵受不住成本上漲，宣布結業，約60名員工即時失業。
香港文匯報訊 (記者 聶曉輝) 本月為最低工資實施後首個發薪高峰期，有41年歷史的新坪石酒家在發薪日後，突然結業，約60名員工即時失業，並遭拖欠逾一個月工資，涉款近百萬元。據了解，由於該酒樓已有多年歷史，部分設備不符合食環署要求，若要繼續經營，必須「大修」，加上最低工資令薪金開支大幅增加40%，僱主唯有「忍痛」結業。工聯會飲食業職工總會秘書李國業指出，由於食材價格及租金不斷上漲，加上最低工資因素，擔心有更多小本經營的食肆「捱不住」而結業。
位於彩虹坪石邨的新坪石酒家已有41年歷史。有員工透露，前晚突被通知結業，但當時仍指會發放欠薪，昨晨返回酒家時，卻未能取回欠薪及代通知金。勞工處表示，已接獲40宗求助個案，並轉介至勞資關係科跟進，協助員工追討欠薪及代通知金。勞工處已設立兩條就業熱線2342-0486及2338-9787，並在觀塘與東九龍就業中心設特別櫃位協助員工就業。
生意差虧蝕 欠逾300萬「街數」
現年71歲的薛子宏，是酒樓股東之一兼員工，同時也是其中一間食材供應商。他指出，酒樓平均每月營業額為150萬至160萬元，近年夜市人流少，生意欠佳，有時整天只得3萬至4萬元營業額。他指出，酒樓每月薪金開支50萬至60萬元，租金則逾9萬元，加上食材價格不斷上漲，酒樓經常虧本。
他指出，食材價格上漲，酒家本身已拖欠逾300萬元「街數」，加上食環署發出的牌照即將屆滿，但廚房設備卻不合規格，早前更曾因油缸漏油被罰款逾3萬元，若要繼續經營，必須花大筆資金「大修」，故決定結業。他說：「我月薪8,500元，已經連續7個月沒有出糧，而我本身作為酒家的海產、凍肉供應商，酒家仍欠我16萬元貨數。」
侍應時薪僅21元 新例增開支
昨日到場協助員工的李國華指出，不少樓面侍應在最低工資實施前的時薪僅21至23元，大部分未符28元的法定要求，估計若酒家按最低工資規定支薪，涉及約20萬元額外開支，令酒家難以維持。
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