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香港文匯報訊（記者 聶曉輝、謝雅寶）上月份通脹水平創16年新高，基層市民直接受害。單親媽媽丘女士獨力撫養3名只得10至12歲的女兒，一家4口僅靠每月8,000元綜援金維生，面對通脹壓力根本「慳無可慳」。她又稱，最低工資推高通脹，一磚豆腐短期內價格貴1倍，煲湯和水果已屬奢侈品。
一磚豆腐價轉眼貴1倍
丘女士表示，數月前一磚豆腐才3元，最低工資後即時加至4元，最新價格已是6元；油墨菜的價格更由1個月前的每斤6元升至近日的每斤8元。她又稱，平時造飯多是一碟青菜另加一碟𣆥，家中罐頭也是特價時「入貨」，或即將到期的特價貨。她說：「一家4口一日3餐至少要花100元，從前相同價錢已豐富很多了。」
餐飲聯業協會會長黃家和表示，食材來貨價在過去8個月上升近20%，部分食材加幅更達50%，紅豆、綠豆、鹽、糖和蛋的價格加幅亦較去年增加30%至50%，料今年底食材價格再升10%。他稱，在最低工資及租金等成本壓力夾擊下，食肆餐牌幾近每周「更新」，其中一杯奶茶的價格，已由去年的12元至13元飆升至16元。
1995年錄雙位數通脹
本港自2008年金融海嘯後，通脹升勢未止。資料顯示，本港住宅及商業樓宇市道在1993年及1994年不斷上升，帶動1995年1月通脹高達10.3%，正值本港經濟高峰期，當時不少住宅樓盤發售首天迅即售罄，5月份豪宅買賣平均成交價每呎7,388元，至10月份才回落至6,747元，至1997年亞洲金融風暴才令本港陷入經濟低谷。
另一方面，推高1995年通脹的原因，主要是因為當年內地受水災及旱災影響，農作物失收，令泰國米需求大增，本港米價在年中2個月間，升幅高達25%。年中一股強烈熱帶風暴「海倫」影響下，本港蔬菜零售價格升幅更以倍計，普遍逾20元一斤，有澳洲菠菜價格更高達每斤32元。
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