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生活語絲:特色三文治


http://paper.wenweipo.com   [2011-11-01]     我要評論

吳康民

 在馬尼拉大酒店的宴會廳舉行校友會的理事就職典禮,隆重而熱烈。但宴會的西式套餐卻不敢恭維。我的經驗,這是吃不飽的,他們是「賣地方」而不是「賣菜色」,港菲皆然。不過,這家有九十九年歷史建築的大酒店,菜色更差一點。

 宴會結束後,餘興未盡。加上我們就住在這家酒店內,不必奔波,於是分別再到大堂的咖啡座茶敘。

 我們叫了幾杯鮮榨果汁,再加一客「公司三文治」。等了大半小時,全無動靜。催促一下,說「就來」、「就來」,但再過十分鐘,仍然三文治「芳蹤杳然」。於是大家笑說,麵包大概還沒有出爐吧。

 到了「公司三文治」送到,卻給大家一個驚喜,這個「菲式」的「公司三文治」與我們在香港吃過的大不相同。一般的公司三文治都大同小異,都是夾肉麵包,也許中間的餡料有所不同,但都是三角形的半截方包的樣式。

 這家酒店的公司三文治,卻似一個「椰青」。東南亞國家喜歡把一個原隻椰子切開上蓋奉客。我開頭以為他們是拿錯了一隻「椰青」來,細看才知道不是。原來這是一個球形的麵包,把裡頭的麵包掏出,切片加餡,作成小型的三文治,再放進球形包裡,由客人取食。此外,還有一碟肝醬和菜飯,再加送一客薯條。

 這種特色的公司三文治,既有觀賞價值,又有豐富「內涵」,這把我們剛才等得不耐煩的不滿一掃而空。

 這樣豐盛的一客三文治,只售菲律賓幣伍百八十元,約等於港幣一百元左右。在香港的五星級酒店,吃一客普通的公司三文治,起碼在一百元以上。

 我不知道在其他地方有沒有這樣別具特色的三文治,起碼在香港沒有見過。所以我認為值得為他們宣傳一下。雖然菲律賓的酒店、食肆的服務都是慢吞吞的,但也許他們是「慢工出細貨」,以貨取勝吧。

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