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蘇狄嘉
踏入十一月，又到啖蟹季節。
有人說，十月已可以開始嚐大閘蟹，雌蟹先行，到十一月雄蟹接力。但我同性相拒，獨愛雄蟹。吃大閘蟹要呼朋引伴，不宜獨嚼。記得從前每到十一月，冰姐家的大閘蟹宴是我輩最最期待的聚會。流水席式的蟹宴，由晚上八時開始，直到凌晨，大閘蟹源源不絕捧上桌來，誰人找到位置坐下，即可據案拆蟹。蟹吃得累了，又可一邊喝紹興黃酒，一邊談天說地，不亦樂乎。誰人有工作在身，飽食後可自由告退，又有新來者加入接棒，繼續拆蟹。我是最忠實的捧場客，一坐下便支持到底，最高紀錄一晚解決了八隻大閘蟹，還未計算隨吃蟹後捧上來的那碗雞湯素麵！
關西之旅回程，特別安排勾留上海數天，為的也是大閘蟹。聞說上海鄰近的巴城是陽澄湖產大閘蟹的集散地，有心人特別安排湖畔啖蟹，機會難逢，求之不得。
抵上海翌日，即驅車前赴巴城，司機小郁只說是到「他家裡」，還以為店名「他家裡」，卻原來真的是他家裡，是蟹農施老的住家！施老在湖畔蟹籠中挑了十五隻六両重的大閘蟹，領著我們便往他家裡走，三層樓高的施宅，窗明几淨，只招呼我們一伙五人。直接從湖中抓來的大閘蟹，與一般從市場買來或酒樓吃的不一樣，鮮味無比。地下大廳裡我們每人吃了三隻蟹、鹽水鴨、白切雞、毛豆、素麵，連那小得可愛的蕃薯也吃不下了。
如此精彩的大閘蟹宴，一次當然是不夠的。離開上海回港的當天，我們排除萬難，推掉了不必要的約會，又到巴城啖蟹。施老見我們誠意可嘉，特別駕了他那艘石船，載我們到陽澄湖中，參觀他的蟹棚，拍照留念，然後每人三隻大閘蟹又往肚裡送了。
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