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阿 杜
這五、六年間幾乎所有專欄文章、所有社會人士言論間提及中國仍有人「食狗肉」之時皆視之為十惡不赦之大罪，而吃狗肉的都是最落後之蠻夷，被列禽獸不如之類。
但吾等這些「老頭子」只憶及不太久之前之五十年前，中國南北何處人不吃狗肉，北自東北山東市井食肆，到處都有狗肉煲，更北的黑龍江更是狗肉之鄉。當年廣東青年足球代表，南征北戰至河南遼寧各省時，有時和隊友午夜宵夜尋食。大躍進飢荒貧乏時期，不少村頭鎮尾與食店無肉供應，常只有「紅燒狗肉煲」，不必糧票肉票已有供應，此時就只有獨沽一味，正是「一件穢兩件穢」不吃也得吃，而且飽餐一頓狗肉味美營養足，第二朝晨操出賽就特別有氣力。
如是者，本人一九五九年遊賽全國年頭至年尾幾乎每天吃狗肉，到一九六○年來到香港則變成提及吃狗都是罪人。但內地消息傳來，廣州番禺等一直有狗肉賣，直到二○○○年後才真正禁狗，但時至今日二○一二年北方偏遠地區有些地方食肆仍然有紅炆狗肉賣，而並非警察公安一見吃狗肉便抓人之程度。「馬牛羊雞犬雉此六畜人所食」，三字經古有明訓，我國人自古便以犬為主食肉，所謂「仗義每多屠狗輩，負心每是讀書郎」。明初杭州著名得道高僧濟顛就是個天下聞名的狗肉和尚，那時節從沒有人鄙視吃狗肉之人，誰料半世紀一過，肉食道德來了個婦人之仁一千八百度大翻轉。因此近日和同輩一些年齡相若之「老嘢」們提起如今已永別了狗肉之憾，個個垂涎三尺媽媽聲罵時代之無良，罵崇洋愛犬者之「不化」。而時至今日不少人仍是佩服韓國人，原來今時今日韓國鄉間還是流行吃狗肉的。一九八八年奧運在韓國舉辦之時，不少西方國家發通訊大罵韓人仍吃狗肉是野蠻落後，號召世界各國杯葛他們。就在此時韓國旅遊局居然有膽發行了一本指南，列出韓國一百個有美味狗肉鍋供應之食肆，歡迎光顧云云。由此看韓國人果然是真正屠狗之輩，膽正命平值得敬佩。
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