|
香港文匯報訊（記者 曹晨）食物中含有內分泌干擾化學物，將干擾人體荷爾蒙，影響生殖能力和免疫力影響，甚至引發癌症。食物安全中心昨日公布內分泌干擾化學物文獻研究，發現市民在日常膳食中，僅攝入低份量化學物，遠低於標準，不會影響健康，但雙貝類海產通常有較高水平內分泌干擾化學物，市民應避免偏食這類食物。
食安中心昨日公布食物含內分泌干擾化學物文獻研究結果，包括七類被歐盟列為須優先研究的潛在內分泌干擾物，包括有機氯類除害劑、二噁英和二噁英樣多氯聯苯、雙酚A、苯乙烯、鄰苯二甲酸酯、有機錫和壬基酚。這些工業化學物可長時間殘留環境，可模仿或干擾人體荷爾蒙，並透過食物、皮膚接觸、空氣等進入人體，影響組織和器官功能。
據文獻資料顯示，以港人較常從魚類攝入的二噁英和二噁英樣多氯聯苯為例，國際標準為每克魚類不可多於1皮克內分泌干擾物（1克相當於1,000億皮克），一般人每日最多攝入量為31.3皮克，承受力較高者可攝入85.2皮克。
據文獻顯示 港人風險低
2011年，本港一般市民攝入量僅21.92皮克，承受力較高者只攝入59.65皮克，均低於國際標準，引起健康風險不大。
微波爐加熱 須格外留神
食物安全中心發言人表示，市民應保持均衡飲食，以免因偏食某幾類食物攝入過量污染物，例如雙貝類海產，因為此類食物通常含較高水平環境污染物，包括內分泌干擾物和金屬污染物。發言人又稱，市民應向可靠商戶購買食物和餐具，並留意產品是否適用放入微波爐加熱，錯誤使用會導致塑料的內分泌干擾化學物遷移至食物。
|
