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阿杜
中秋是有關商者最大利潤之節令，中秋月餅，五月端午節粽子銷售高潮未過，中秋月餅已經狂推廣告，推足三個月，送禮商市翻了幾番，不少已是賺月餅市道的第二三輪錢了。試想最廉價之成本：蓮蓉、蛋黃、粉皮，每個成本不及十元，如此四個月餅就賣二百還要及早預訂，其他如金華火腿月、豆沙豆蓉月等等平均成本都差不多，近年巧立名目之什麼冰皮月餅成本更低，根本賣糯米粉皮雪糕而已，看來月餅之成本百分之八十在於廣告費和宣傳費，送禮和吃下肚子都是要那個「應節」之氣氛，所以這真是那些茶樓餅店的一個發財節。
廣州、香港都有些著名餅號酒樓，月餅行銷近百年，有家老餅號之傳人告訴做記者時之阿杜，謂他們穗港兩邊樓面店舖開得金牆彩壁，全年都不靠酒席點心名菜，而是維繫著一個賣餅之舖面氣氛，一年就只靠做這中秋節一季之生意，這前後三個月之「餅季」就維繫著他們一家族近百年之生計，養大幾代人開枝散葉，因為港穗分店年年發達，近年兩邊後人為爭專利掀起了打專利商標官司，我們省港買月餅的人，成本上除了負擔他們之廣告費和宣傳費外，更增加了負擔一筆官司費，認真越買越重本也。物極必反，看來有一天月餅超值膨脹過高到人民百姓忍無可忍之時，廣東省港澳人全罷買月餅，不甘做冤大頭老襯，這時才會使此無謂灑錢之風氣逆轉。
習俗習慣而言，近五十年間過年送厚禮，清明重陽拉大隊掃墓「拜山」之風氣，已由漸漸缺少到今許多人故意不提，彼此省卻了一筆金錢的麻煩，看來「中秋月餅」離此路也不遠矣。
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