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連盈慧
香港是飲食天堂嗎？這天堂許多菜餚美食，大都不外來自東南西北五湖四海，各國城市的菜式都有一點。說來洩氣，其中不少菜式還虛有其名，不時聽到來自當地的食客訴說嘗不到他們家鄉真正的滋味。星馬遊客說吃不到他們正宗的海南雞飯；客家遊客就說梅菜扣肉比不上他們家鄉；法國人對香港的法國田螺有意見；遊過日本，誰都知道香港吃到的神戶牛柳不是那種味道。所謂飲食天堂，大不了菜譜上什麼地方菜都找得到。
遺憾在那麼多菜餚美食中，就不知道香港有什麼本土大菜，除了以魚蛋港著名的魚蛋，還有什麼呢，請恕不是食家，真的孤陋寡聞，說不出來。
而且就算是魚蛋店的魚蛋，都未必每家都能保持一定水準。再說，魚蛋也不是什麼大菜，說是零食還差不多。事實這零食也的確獨領風騷，尤其旺角一帶，不論港客遊客，真是人手一串。小魚蛋店子舖租動輒五六位數字，生意還是如常興旺。此外，就是什麼絲襪奶茶雞蛋仔蛋撻菠蘿包了。香港，大不了只能勉強說是「零食天堂」。
就是零食，比起台灣，也是老二。台灣零食才多花樣，鳳梨菜頭酥／竹炭花生竹筍餅／鐵蛋／麻糬……數之不盡，台式零食包裝也別具一格，有些生產商似乎前身都是文藝作家，總喜歡在產品封套上印上溫馨抒情的句子，比如有個「南瓜海苔脆片」零食總題目是「尋味錄」內文就這樣寫：「片片飽滿的南瓜，鋪在香酥雙面海苔上，令你回味無窮酥／脆／香。」不算太詩意，也花過點心思。那牌子的南瓜海苔脆片，薄薄兩小片海苔當中，裡頭只是疏疏落落夾上幾粒芝麻，南瓜不知何處去，大概給童話中的灰姑娘造成南瓜車溜跑了，最有趣是封包上聲明「本產品已投保一千萬產品責任險」，食家吃壞肚子還可中彩呀。一笑。
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