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■李克強在會上指出要牢築食品安全防線，確保人民群眾「舌尖上的安全」。 中新社
香港文匯報訊（記者 王玨 北京報道）當前內地食品安全領域問題層出不窮，危機四伏，國務院副總理李克強對此明確表示，民以食為天、食以安為先，食品安全是關乎人人的重大基本民生問題，要把這項工作擺在更重要的位置，確保民眾「舌尖上的安全」。他並強調，保障食品安全是政府職能轉變的一個重要「考量」，政府的首要職責是創造安全公平法治的市場環境。
身任國務院食品安全委員會主任的中共中央政治局常委、國務院副總理李克強，23日主持召開本屆政府任內最後一次國務院食安委全體會議。他指出，當前食品安全形勢總體穩定向好，但形勢依然嚴峻，「對人民不滿意的問題，我們的工作就不能自滿自足！」
加強科技監測
質檢總局負責人用數據佐證了食品安全「形勢」的嚴峻：目前，內地獲得生產許可的食品企業總計達14萬家，然而沒有生產許可的各類小作坊卻超過20萬家。李克強表示，隨著現代生活節奏加快，人們對加工食品和保鮮的需求日益增長，對食品的口味也更加挑剔，這些都加大了食品添加劑的使用需求，但這同時也給食品安全增添了更多不確定的隱患。他說， 這些情況對食品安全標準、食品風險的評估等都提出了新課題，對食品安全工作也提出更高要求。因此，有關部門須加強科技攻關力度，加強食品安全監測、檢測等工作，確保國人「舌尖上的安全」。
李克強指出，縱觀一些市場自由國家的歷史，它們普遍也曾經歷過與當下中國相似的場景：群眾對食品安全、環境質量、健康醫療等更加關注，在經歷食品安全危機後，政府加快調整公共治理結構，加大市場監管力度。
柴米油鹽關乎民心
他強調，民以食為天、食以安為先，食品安全是關乎人人的重大基本民生問題，要把這項工作擺在更重要的位置。「政府的市場監管首先要保障民生產品的安全。我們做的一切都是為了人民利益，要盡可能滿足人民的願望。而柴米油鹽的安全就是人民的突出願望。」
針對一些地方官員跑資金、上項目輕車熟路，而對食品安全問題卻不夠上心等現象，李克強告誡：「政府的第一要務是發展經濟，但基本目的卻是為了改善民生。如果經濟發展和改善民生不能相得益彰，那就可能變成表面和數字的經濟繁榮，是讓老百姓無法收到實惠、感到舒心的繁榮。」
他一再強調，政府的首要職責是「創造安全公平法治的市場環境」。「我們能否進一步轉變政府職能，完善社會主義市場經濟體制，當前就要把食品安全工作作為一個重要考量。」
據悉，2010年三鹿奶粉事件爆發之後，中央決定成立國務院食品安全委員會，中共中央政治局常委、國務院副總理李克強擔任主任，回良玉、王岐山副總理擔任副主任，15名相關部門的部長擔任成員。
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