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■黃應雄及太太趙妙儀以「生菜包」奪得「家傳之譜」烹飪賽冠軍。
香港文匯報訊 香港基督教青年會與港燈家政中心日前合辦「家傳之譜」烹飪比賽，8組入圍參賽家庭合力炮製「色、香、味」俱全的家鄉菜式，讓家庭成員有機會一起烹調家鄉菜，透過活動建立默契，傳遞家庭和諧的訊息。
8組入圍的家庭，包括2組尼泊爾家庭及1組印度家庭，參賽家庭於決賽上大展廚藝，烹調自選的家鄉菜，並分享了菜式對家庭的意義和背後的故事。
是次「家傳之譜」烹飪比賽冠軍由黃應雄及太太趙妙儀以「生菜包」奪得，兩人合作無間，深得評判讚賞。趙太還分享其菜譜，其實是靠著家族中的長輩口述所得，經過重複試製才把童年做節的味道和回憶重現眼前，懷念過世的老父。
亞軍由BIMALA GURUNG一家以尼泊爾菜「MOMO」奪得，而季軍則由黃家小姊妹黃濬婷、黃濬希以「豬豆樂融融」奪得。
至於三個特別獎項，劉偉靜與親友以「客家佬釀豆腐」奪得「最佳家庭默契獎」；「最具家鄉特色獎」，由CHANDRKALA LIMBU一家以尼泊爾風格咖喱雞奪得，而「最感人故事獎」則由李國華與子女以「和氣生財」奪得。
郁德芬：增溝通建和諧家庭
港青執行副總裁郁德芬表示，每個家庭均有自己的家傳之譜。進食不只是為了充飢，透過與家人一起進食更可互相關懷及了解。食物的味道、滋味的感覺可以令我們想起與家人的回憶。港青希望透過此活動，讓更多家庭能透過烹調菜式，增加家人之間的溝通，建立和諧的家庭關係，並希望把今次參賽的「家傳之譜」編輯成電子書，與更多人分享。
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