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鄧達智
清明重陽二祭皆大節，受歡迎程度雖不及農曆新年、中秋、端午及冬至；可能拜祭令人聯想逝去至親，添一抹傷感。
居港外國人不明所以，逢節必恭喜，簡單如HAPPY CHINESE NEW YEAR中國新年快樂，HAPPY MOON CAKE FESTIVAL（月餅的意義強過中秋？），中秋節快樂就似他們過新年及聖誕，逢節皆祝快樂，萬無一失。HAPPY CHING MING，HAPPY DOUBLE 9？大吉利是！
清明重陽慎終追遠，懷幾分思憶，不用快樂二字。當然，有假期有特色小吃拜山，回來還可能去茶樓或茶餐廳飲茶、咖啡、奶茶並一應點心，童年甜美回憶。
我家人人愛吃以玫瑰露灑冰糖及甜菜頭炮製「神仙鴨」，當然不缺五月粽及茶果。
清明節前整弄茶果備用祭祖，最重要還是祭活人的為食蟲。阿媽茶果遠近馳名，除卻巧手精心，更重要是食材。
一般新界旅遊熱點鄉頭鎮尾的茶果，我們連眼尾也不瞄，無他，自小家中整弄的民間小吃在材料方面著實揀手，鹹的用挑選綠豆，炒香切碎花生米，還有一般不曉亦不應用的臘腸，切忌手輕的各式香料；新鮮熱辣茶果出鑊，盛於鮮綠蕉葉……未得，掃上一層精品花生油才得入口；這細節一般街頭賣的類別不可能奉上，那花生油之清香更為茶果畫龍點睛。
茶果的意思其實便是點心，用作並茶同吃，白嫩粉皮的茶果只是其中一種。
剛才說的是鹹果，還有蘿蔔絲及炒香花生的甜果。清明節更有特備，以雞屎藤切細或磨汁混入粘米粉，加花生碎加水成墨綠色粉團，一顆一顆讓小孩的我們以掌心搓成龍眼大小，圓圓滾滾，盛在金銅殼（藤類植物硬葉）蒸熟，不好看卻富咬口極好吃。江南一帶的艾團亦為清明茶點，可是不論周莊、同里還是烏鎮吃到的，與吾鄉老媽製作，無論味道與口感都未免相去太遠！
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