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鄧達智
兩個故事這樣傳下來：宋室走難從北而南，公主報恩下嫁新界錦田鄧氏時為北宋末年，鄉野地方為款待皇族又未備貴重分類盆碗，以盛器木盆將不同菜式共放是為盆菜起源……
相信屬傳說多，據說公主隱姓埋名以防殺身之禍，及至南宋喘定趙宋尋找失散皇族身份才得曝光。
另一則，南宋氣數已盡，孩童宋帝昺落難嶺南，流落香港金兵追至由大臣陸秀夫背著跳海尋死伶仃洋崖口，香港宋皇臺見證其事，鄉下人迎接趙宋親戚，雖云落難皇帝，不得怠慢，煮弄多種菜餚共盛於盆中方便送至山中著草大本營，相傳為盆菜起源。無文字根據也無嚴格口述，卻相信落難公主與宋皇侄都曾吃過盆菜，無它。以盆盛熟肉共吃之習俗在中國各地不同民族留傳以千百年，原意祭祖，祖墳前煮肉吃酒與往生先人共享，這習俗肯定比趙宋存在的歷史長久。
不單中國平民百姓，普世蟻民對藍血皇室總有不同程度的艷羨，多年下來只要刊上戴安娜作封面的報刊特別暢銷，今天熱潮傳至她的兒子媳婦。當然英女王流行大半個世紀不單止英人，數眾世人視之甜心。
盆菜乘上皇家傳奇列車，說來富故事元素動聽而已。
湖南土家族朋友告訴我，他們祭祖亦以大盆肉並酒上墳拜祭後吃之，想與新界人特色盆菜同義……春秋二祭我們稱之「吃山頭」習俗相同，祖先墓前先以整條生豬拜過，就地煮之，然後共吃，我們稱為「吃山頭」，一盆八至十人，人人一雙筷子，方便簡單飽餐PICNIC，才是盆菜起源，後世加上不同食材，變化煮弄，造就了今天流行香港、東莞和深圳的現代「盆菜」。
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