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車淑梅
人生真快樂，節日一浪接一浪，端午節將至，市面已有各式靚粽出售。巧遇擔擔麵至尊、美食天后楊太王小玲，她今年推出如假包換的「皇爺粽」，真真正正出自皇爺府的秘方。話說那是沿自明朝官廚所用，輾轉流入愛新覺羅家族、今年一百零二歲紮腳格格手中。因緣際會，老人家得知楊太濟世為懷，二話不說將配方相贈，並以皇爺粽作慈善用途。
嘩，不得了，一試之下，糯米與八香豬肉混為一體，粽身不鬆不緊，肉香層次分明，入口即溶，齒頰留香，今年端午可能又增磅了。不過，如今年事不輕，口福之餘，我也要留意節制，只向楊太訂四隻以滿足口慾，心滿意足。
我家是高血壓一族，是遺傳的，自從認識了一二○與八○這兩組成年人優良血壓的數字後，我買了一部手臂式的血壓計，有空便量度一下，求個安心。我希望他日可以參加孫兒的大學畢業禮，雖然兒子還未娶妻。（一笑）
原來去年香港大學公共衛生學院進行的調查，發覺三位香港成年人，一位有高血壓，而調查結果所有都是一半半，只有一半患者被確診，一半確診者接受治療，一半治療者病情受到控制。
坦白說，老祖母和家父均因心臟病突發而逝世，還記得他們以為高血壓無法預防，實在只要減少食鹽，對血壓大有幫助；他們以為有事一定會感到頭痛或疲倦，原來病發不一定有此反應；他們不肯服用高血壓藥，怕開始了要服一輩子，查實，不服藥病情也不會改變，最後他們的血壓超出一四○和九○，可惜。
前車可鑑，我著意減輕飲食的口味，奉行成年人每天最多吸收一標準茶匙鹽的分量，吃包裝食物也特別留意鈉的成分。多吃蔬菜，特別是盡量爭取五色蔬果，所以近日港龍航空公司為乘客設計的五色飛機餐，我已送上十個「LIKE」，我還要提醒自己避免久坐，注意腰圍，女性勿過卅二吋，男性勿超卅六吋。
量度血壓要每天同一時間進行，卅分鐘前勿進食和運動，穿鬆身衣服，不交叉腳，不分心說話。祝你擁有上壓一二○、下壓八十這漂亮的數字。預防高血壓可參考中央健康教育組的網站：www.cheu.gov.hk。
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