|
車淑梅
快樂時光最易過，一個月的美加之旅又到尾聲，踏上凌晨二時的歸航，我沒有帶備糧食上機，因為香港航空公司不像加拿大的，連飛機餐都省卻了，要吃便要購買。其實我不愛吃飛機餐，卻愛吃航班上的杯麵，正當大家都睡了，在漆黑之中來一杯熱辣辣香噴噴的麵，真羨煞旁人！
吃吃吃，這個月增了八磅，無法子，每天都跟朋友聚餐，又參加了墨西哥任吃任喝旅遊套餐；美國西雅圖十四元的自助餐，焗蠔、三文魚生、長腳蟹、炒蜆一應俱全，又怎可留手？
吃在溫哥華的確會令人喜出望外，老友盧業瑂、何活權除了是著名電台主持，更是食家，與他們一起覓食連打冷都特別精美。臨別秋波，權權約我早上十一時半吃午餐， 嘩，有冇早搵？原來那是一間不設訂座的日本小餐館「岸本」，等待開門是一種情趣。
坐下來日本年輕老闆端來一壺香濃綠茶，暖在心頭。魚生亮相，一片片躺在一塊被牛油紙包裹著的雪白冰塊之上，各款魚生帶子點綴著真的小紅玫瑰和數串薰衣草，碟邊有四堆日本芥辣，上面俯伏著用甘筍製成的小蝴蝶，翅膀薄得看似可以高飛，正讚美用料上乘，即送上一度長長的壽司陣，上面披著一片片牛油果，猶如一條可愛的小青蛇，碟的中央放著一個小洋燭，外面捲著一圈白蘿蔔片，好像一盞座枱小燈籠；旁邊小酒杯插有四把用蘿白片砌成的小風車，頂端都穿著一顆青豆，構圖之美叫人拍案叫絕，難怪店外一直排著不散的人龍。
這裡中菜也不賴，登機前終於嘗到老友尖嘴曾的必吃飯堂「豐澤樓」，金磚豆腐、糯米照燒雞、杏汁豬肺湯，老板周先生來自廣州，開業三年，成績有目共睹，他肯做複雜的菜餚，其門如市。那味一字骨，肉量不少，鬆化味美肉汁鮮嫩，我當然請教吳師傅秘訣何在？這位香港大廚告訴我最大秘密：「每天入貨，用料新鮮。」招牌菜豉油雞皮質香脆，每道菜式都熱騰騰上桌，分量十足。我又一次吃足十成，今趟可能連飛機杯麵也吃不下了。
一個月放任的吃要結束了，回港後是為食後遺症，地獄式減肥即時開始！
|
