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興 國
收到朋友送的月餅，不禁想起以前在台灣讀書工作時，看已故珍妃侄孫唐魯孫在報紙副刊上寫吃的故事，看得津津有味。特別是他的知識豐富，加上他的先輩做過清朝大官，對清朝掌故知道的不但比別人多，而且更多是聞所未聞的軼事。
記得他寫乾隆過中秋的與別不同，因為他生於康熙五十年的八月十三日，那是辛卯年，而他又在在卯年登上帝座，更在卯年稱太上皇訓政而實行內禪，所以對卯字有特別好感。他的生日，又接近中秋佳節。而中秋的傳說故事，有蟾宮和玉兔，蟾宮加玉兔又暗合卯字，因而一到中秋時節，他心情就特別興奮。
他的生日和中秋，都是在熱河行宮裡過的。而內膳房為萬歲爺準備的月餅，有一個是寶塔形狀的，重量超過十斤，名字叫做「 年年有」，還有兩個玄霜月華餅，重為三斤，用作月光供。民間流傳，男不拜月，女不祭灶，我們的乾隆可不管這個，到了中秋皓月東昇的時候，就拈香拜月了。
那個寶塔形重逾十斤的月餅，不是當場分吃的，而是要妥善保存，留到該年除夕才吃的，表示一年到尾都歡喜堅固的綵頭。
不知是否這個綵頭留存至今，北京的月餅因而都是硬綁綁的。內人十多二十年前，在北京住了好一陣子，住所大廈的管理員，由於平常受她照顧不少，所以當她在中秋節前離去時，特別送給她一盒北京月餅。內人形容那個月餅之硬，連坦克車也輾不碎。乾隆討的堅固綵頭 ，想來就是這麼堅實的江山吧？
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