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在經歷了炎熱的夏天之後，適時應該為自己的身體增加一點營養。因為夏季人體的新陳代謝比較快，同時也會消耗大量體力和能量，所以在立秋剛過這段時間，飲用一些健脾養胃的粥品和湯水是必不可少的。
雞骨草湯
材料：雞骨草5克、豬橫脷80克，薑1片、蜜棗半粒。
做法：先把雞骨草、豬橫脷清洗乾淨，然後把全部材料一起放進燉盅內，大火燉夠3小時，待燉好後加入食鹽調味即可。
提示：雞骨草先用清水浸泡一段時間，沖洗掉雞骨草上的泥沙和雜質。
評點：湯清甘甜，沒有一點中藥味，是廣東傳統的清熱去濕湯水，可以清肝火、健腸胃。
水蛇茯苓湯
材料：土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、薑1片。
做法：水蛇仔切段，洗乾淨，汆水(用熱水稍微煮一下)待用。然後把土茯苓刮皮、切片。再把紅棗、薑片、水蛇段和土茯苓片全部放入燉盅，猛火燉3小時，飲用時再加入食鹽調味。
提示：買時要區分「水蛇」和「泥蛇」，泥蛇皮色較黑。牠們外貌非常相似，但燉湯效果有很大區別，水蛇湯色清澈鮮甜。燉湯水蛇最好選幾両重的小蛇，更易出味。
評點：湯水較滋補，蛇肉鮮甜，味道比很多燉湯要飽和。
板藍根豬腱湯
材料：板藍根8克、豬腱60克、薑1片、蜜棗半粒。
做法：清洗豬腱(即豬前小腿的肉)，切成大片。用水沖洗一下板藍根片，然後把所有材料放入燉盅內，大火燉3小時，保溫至飲用時再加入食鹽調味。
評點：湯色深沉，中藥味道也比較濃，不喜喝中藥的人可能相當抗拒，但喝了以後喉嚨很舒服。
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