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香港文匯報訊（記者 蔡明瞱）事實上，商場為了吸引客戶，亦都喜歡引入特色餐廳，添好運所進駐的奧海城商場大業主信和集團租務部經理陳欽玲就指「民以食為天」，所以有口碑好的食肆坐鎮，對商場以至整個社區有好大凝聚力，人流多自然為商場帶來商機。「我們很重視引入呢類食肆，不但可以借助他們的名氣，帶來更多人流，亦可提升商場其他商戶的生意額；另一方面，食肆本身亦因商場營造的營商環境而得益，達到雙贏局面。」
值得一提的是，由於不少食肆都紛紛搬上樓，由旺角興起的樓上cafe，演變至銅鑼灣的樓上酒吧， 發展到今時今日，在香港更有不少「食廈」的出現。其實「食廈」在早年前已經慢慢成形，簡單而言就是整座大廈都由食肆進駐，就好似旺角瓊華，銅鑼灣金百利都是食肆雲集的大廈。不過近日出現的「食廈」就是由舊商廈改頭換面變身，更由發展商資本策略邀請多間優質食肆進駐，尖沙咀H8 、銅鑼灣 Cubus、旺角朗晴坊等就是其中例子，當中中檔與高級任君選擇，鹹魚白菜，大家可各有所愛。
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