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余似心
快到聖誕，我的辦公桌上放着兩小盆由匡智會智障小朋友做的聖誕花飾物，為四周的環境添上了歡樂氣氛。在大家都為聖誕禮物張羅的時候，匡智會的小㕑師正忙於做堅脆曲奇餅，目的是籌款幫助會內年幼的智障小朋友，請大家在選購禮物或食品之時，也想到給他們支持。
匡智會這些小廚師可是認認真真地去用心做好每一塊曲奇餅，用麵粉、雞蛋、香油、糖等攪成麵粉團，加上杏仁或合桃等乾果，放入焗爐烘焙二次，使之更香、更耐放。
他們的智障學員到星巴克學習多時，學會沖咖啡和招待客人，努力工作，自力更生。這個時候他們正忙於製作美味的合桃黑胡椒味曲奇，以送到星巴克分店出售。因為由現在至聖誕日期間，每售出一盒曲奇套裝，該咖啡店便會捐出廿五港元給匡智會，以支持松嶺學前兒童中心的「小小探險家：肌能訓練及復康治療計劃」，並資助初生至六歲的智障兒童購買不同的復康器材，作為訓練，好使肌肉可以發展得更健康。
當你擁有健康活潑的子女，當你要揀選益智的聖誕禮物送給他們，或為他們挑選禮物送給其他小朋友時，可能會計劃送各式各樣的玩具。但今年聖誕，不妨考慮購買匡智會少年人努力烘焙的曲奇。他們在製作每一塊餅乾時，都寄予一個希望；都想可為其他有需要的會員帶來貢獻；都較其他人付出更多的努力。在送上這樣一份禮物時，可同時告訴收禮物者這盒曲奇的來源，使送上的聖誕禮物也同時充滿愛心、關懷、互助、支持和學習，令禮物別具意義。
又或在大家的聖誕聯歡會上，除了腸仔菠蘿等豐富食物，也準備這曲奇餅，讓大家的歡樂與這些對未來充滿盼望的幼小兒童和他們的家人一起分享！
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