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——專訪現代牧業
從2014年首季開始，內地將會陸續開放「單獨二胎」政策，內地兒童用品相關行業早已受到市場關注，特別是乳製品行業。現代牧業副主席兼總裁高麗娜接受本報專訪時指出，「單獨二胎」政策長遠來看會拉動奶源需求，但影響最早要在今年下半年才能顯現。面臨這樣一個巨大的發展機遇，現代牧業也將一如既往的站在行業的排頭，抓住一切可以利用的資源加快發展步伐，繼續發展規模化牧場建設，同時大力擴展自有品牌的銷售，力爭2014年再創新高。 ■香港文匯報記者 羅縈韻
內地開放「單獨二胎」政策，對乳製品行業堪稱重大利好。業內預計，二胎政策落地後，內地奶粉市場每年將擴容38.5億至77億元人民幣。現代牧業也認為，2014年，整個乳製品行業將面臨更大的市場空間，同時也會迎接更加規範和完善的行業標準考驗。與此同時，未來的養殖業同樣會有更多的發展空間，政府將積極推動成立養牛合作組織、更多的財團和企業投鉅資建設規模牧場，推動傳統落後的個體養殖戶快速的退出，高品質的優質原奶佔比將會越來越多。
在高麗娜看來，去年內地原奶短缺的情況是有史以來最嚴重的，供求的缺口高達20%，刺激原奶價格不斷上升。原奶價格以往只有7%至8%的漲幅，去年竟漲近20%。「價格簡直高得離譜，高得不正常了，有些根本是炒出來的。雖然原奶供求缺口將會長期存在，但我覺得市場不可能長期鬧奶荒，今年原奶價格將回歸理性增長，估計上漲5%左右。」她指出，去年牛隻疫情嚴重，加上肉價持續上升，吸引農戶棄養殺牛，故導致奶牛供應銳減，出現奶荒，連加工企業都要減產。
內地原奶價格升至歷史高位，吸引了資本湧進建牧場。不過高麗娜認為，即使有人加入，產能也不會馬上上升，因為從集資建廠、到購買小乳牛、至成長為泌乳牛，需時至少要24個月。新加入者需由建牧場開始，奶荒一時三刻難以解決，而現代牧業龍頭的位置亦難以動搖。高麗娜指出，由於公司最先以大規模、集約化和最高標準品質的奶源供應乳品加工企業的高端產品，早已成為行業的引領者，「別人發展的時候我們仍在發展。只要我們在發展，別人就趕不上。」
作為中國最大的原奶基地公司，現代牧業定下2015年的目標是擁有30個牧場，飼養25萬頭牛，生產100萬噸原奶，目前其在內地擁有22個牧場，存欄奶牛達18.36萬頭，其中泌乳牛8.26萬頭，預期今明兩年產奶牛年增速達20%以上。
乳牛的單產（即每年每頭牛產奶量）是影響總產量的重要因素。高麗娜表示，公司一直採用配種及飼料加精來提升單產，現階段乳牛年單產約為8.5噸，已經超過澳紐乳牛約7噸至8噸的單產量，預計今年公司乳牛單產可達8.7噸，至2015年則達9噸，與美國乳牛年單產9.4噸看齊。
積極發展自有品牌
現時現代牧業一年自產的乳牛約2萬頭，當業界認為公司可以自給自足時，高麗娜表示今年還要買牛。「因為要建新牧場，今年可能至少要買6,000頭牛。要實現100噸奶的年產量，或許28個牧場可以實現，30個也可以實現；23萬頭牛可以實現，28萬頭也可以實現。公司要根據市場做調節，並不是說去年不買牛就永遠不用再買。」2萬頭自產牛加上6,000頭外購，今年現代牧業或將有近3萬頭新增牛。
談及公司與同業比較，高麗娜表示，市場上一般規模的牧場日產只有400至500噸，但公司牧場的每日單產達到2,300多噸，遠超其他同行。事實上，現代牧業從成立之初就有了一個高定位、高起點和高標準，所以公司所有的牧場全部按照美國大規模養殖模式規劃設計，採用科學的飼養殖方式，執行嚴格的流程制度，生產出具保證的優質牛奶，特別是公司的自有品牌，無運輸環節、零距離；從擠奶到加工兩小時完成全過程，可以稱得上是目前內地真正能達到純、真、新、鮮的牛奶。
「好的奶源才能產出好的產品，這是乳品行業的鐵律。我們作為養殖企業，不以規模為衡量標準，而是以數據指標來看品質。現代牧業無論從牧場養殖還是最終實現經濟效益與資源環境的平衡，都走在行業前端。」高麗娜如此說。據悉，該公司原奶佔高端奶源的大部分市場，按照產量計算，現代牧業是蒙牛「特侖蘇」品牌原奶70%以上的奶源供應，高端奶仍是公司未來的增長點。
2014年，現代牧業除繼續新的牧場建設外，公司還將擴大國內區域發展，全面鋪開自有品牌常溫奶在全國銷售的銷售網路。「目前北京、上海作為主打市場已有一定的自有品牌，但是在廣州、深圳、東北等地方還是不足，今後會慢慢擴大銷售規模。」
同時，公司或與蒙牛合作共同擴大低溫產品的市場。據了解，該公司與蒙牛簽定合約，到2018年每年最少有七成的原奶產量要賣給蒙牛，高麗娜表示，蒙牛也跟其他人買奶，「我們不是她的唯一，她也不是我的唯一。」公司餘下約16%的牛奶，會售予一些較大的地方品牌及照顧自有品牌，奶價格高過蒙牛，每公斤約貴0.1元至0.2元。
事實上，現代牧業近期已積極發展自有品牌。2013年度，公司自有品牌奶的銷售額有1.73億元，同比增長約4.8倍。高麗娜表示，自有品牌暫時不會做任何花式味道，而蒙牛想與之合作推出的低溫奶，雙方有意保留現代牧業的商標，公司也可能利用蒙牛的渠道進入超市，但具體戰略合作計劃仍在調研中。
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