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車淑梅
中國飲食文化大師、名廚尹達剛師傅在馬會舉行「射雕英雄宴」，我們嚐到了「黃藥師」桃花島海鮮匯，「黃蓉」蒜蓉蒸大蚌，「郭靖」手抓蒙古乳羊，「洪七公」幫主一品雞等。師傅更在現場講述每道菜的構思由來，色香味俱全，跟他早前為電視劇食為奴炮製的「鹹魚包」一樣，吃出了心思和創意。
尹師傅常感恩自己可以將興趣化作事業，同樣，當天傳媒之夜，我遇上了自小便騎馬、最終成為香港賽馬史上第一位華人女騎師的SHERIE江碧蕙，她給我的感覺就如彈簧充滿動感，怎也看不出她曾是長期病患者，吞了十二年類固醇藥，停藥兩年。
十六歲，放下剛讀了一個月的中三學業，跑到馬會受訓，十八歲正式出賽，「我是第一位上陣的女騎師，鍾麗芳是第一位贏頭馬的女騎師，我和她是第一屆唯一的兩位，互相支持。我信命，一人擁有一次第一，上天非常公平，她勝出的一天，我替她高興，也有點點妒忌，不過，最大感受就是怪責自己做得未夠好。」隨後好勝的SHERIE第一次贏頭馬，就連贏兩場了。
碧蕙很有目標，當上騎師後，她希望早日結婚生子再復出，擇偶條件是高鼻的洋人，要生很多個漂亮的混血兒BABY。當年張國榮的日落巴黎把小妮子迷住了，她幻想自己如鍾楚紅、張曼玉一樣在巴黎鐵塔遇上有情人，想不到，法籍師兄李格力為盡地主之誼，邀她同遊鐵塔。果然異地姻緣一線牽，他們真的結為夫婦。
婚後第二年，SHERIE不尋常的在兩天內重了九磅，全身水腫，她以為自己懷孕了，再過兩天，再重至十五磅，體重是騎師的條件，她被驗出患上了嚴重腎病，立即要動手術。
手術後，她動彈不得，一直擔心丈夫會嫌棄自己。那天她躺在床上，內急卻不能臥着去大小解，辛苦得只有不停地哭，護士拿來了暖水為她沖洗下身，她成功了，不過，與此同時，月經也來了，大家呆住，只有李格力不慌不忙小心的為她清潔，大家都感動得流淚，碧蕙慶幸嫁得有情人。
長期服藥影響生育，她接受了八次人工受孕也失敗，失望失落。她決定改變策略到美國一試，還定了布吉旅遊，醫生要她再試最後一次，她隨意接受後，也起行去玩個痛快，打球、跑跑跳跳甚至SEXY。上天真愛開玩笑，今次她沒有臥床，竟懷孕了！她忠告各位有心人，勿常常掛着當中的情況，夫妻相好，別當作為生孩子的工作，當運動好了，哈。她的故事娓娓道來真吸引，我立即邀請她接受《舊日的足跡》的訪問，她也如彈簧一樣彈起來，「何時？」可愛的江碧蕙。
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