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■ 買一塊曲奇，給予一次機會。
余似心
傷殘人士想投入社會自力更生，需要的是機會和接納，這些機會，社會任何人士都可以提供。即如僱主願意在工作間或工具上作出配合、願意提供就業，給予他們付出努力的機會。而市民大眾願意支持社會企業，使他們的努力獲得成果的機會。
喜見香港近年在不同的社企開始獲得發展機會，也逐漸為少數市民所認識。這些社企正默默耕耘，等待廣大市民的支持和接納。
最近東華三院的社企iBakery得到銅鑼灣皇室堡以每月一元的租金形式，提供連續四個月的舖位，以出售由殘障人士製作的特色曲奇餅。這些曲奇餅是由日本京都凱悅酒店首席糕餅師到香港來教導的「京都抹茶曲奇」，是由逾百年老字號茶店所出產的宇治抹茶所製成。能有機會在商業黃金地段開業，希望可以喚起市民大眾對這社企的關注。
iBakery是東華三院屬下專門訓練和聘用殘疾人士的社會企業，為他們提供烘焙和餐飲行業的訓練和就業機會，讓他們獲得謀生技能，擁有自己的事業，得以養家維生，重建自信。
透過這餅店，也讓社會人士認識到殘障人士的能力，對他們重新認識，並且接納。東華三院也希望能推動到「不同能力、同一熱愛」的共融理念。這餅店已經有五家分店，五十名僱員中，逾半為殘疾人士。
香港人的消費能力高，看銅鑼灣的人潮，看超市手推車上的貨品，看零食店其門如市便得而知。可能你經常會買雜糧餅食，可能你少買曲奇，但無論如何，你的光顧，少少的付出，卻成了那些在店內努力烘焙曲奇的殘疾職員的最大支持，成了他們努力的最大動力，成了他們對香港社會包容和諧的信心。
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