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■環團建議超市參考外國經驗，推出減少食物浪費政策。 韓詠儀 攝
香港文匯報訊（實習記者 韓詠儀）港府今年2月發表的《香港廚餘及園林廢物計劃 2014-2022》指出，全港每日合共丟棄3,337公噸廚餘。環保團體綠領行動指出，本港超市每日丟棄的食物為數不少，當中只有少數參與食物捐贈計劃，建議超市參考外國經驗，推出減少食物浪費政策，例如減少貨架存貨數量。
綠領行動指出，2012年本港超市平均每日丟棄約87公噸食物，當中百佳285間分店當中，約35%參與剩餘食物捐贈計劃；惠康307間分店中，只有11%與食物銀行「樂餉社」合作。華潤亦有小量捐贈。浪費情況較嚴重的 AEON 超市雖然與糧善關愛坊合作，但只把荃灣分店賣剩的食物捐出來，其他分店則繼續棄置食物。
英「最佳儲存」招紙 每家年慳6,550元
綠領行動今年2月開始，搜集英國、紐西蘭、日本、澳洲及新加坡逾20間超級市場、合共逾40項減少食物浪費政策，建議本地超市效法。綜合各國經驗地，以英國超市的減廢成效最高，當中大型超市 Morrison有教導消費者正確地存放食品，如在新鮮食品的包裝上貼有「最佳儲存方法」的招紙，能為每個家庭每年節省約 600 歐元 (約$6,550 港元) 。
指港捆綁式優惠誘消費落後
綠領行動高級項目主任陳達能表示，本港超市在減少食物浪費的進程十分落後，例如只懂以捆綁式優惠引誘消費者購買即將過期的食物，令廚餘轉嫁到市民身上。
他建議超市可在網頁或刊物刊登剩食食譜及依物儲存貼士；改良食品包裝及儲存方法；減少貨架存貨數目等。綠領行動稍後會與本地超市進一步聯絡，跟進減少食物浪費的情況。
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