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興國
連續在家裡吃了兩頓拉麵，一碗是有湯的，一碗是乾撈的。拉麵可不是內人自製的，也不是在超市買回的，而是朋友把所有材料一起送我的中秋禮物。
朋友說，那用牛肉來熬製的湯，加上切得幼細的拉麵，非常好吃，以前都要到專門店去吃，如今可以叫外賣，所以特別送我兩種不同吃法的讓我嚐嚐。收到之後，我發現這家拉麵以前也曾吃過，不加味精的湯和特製的麵既鮮美又可口，曾經讓我驚艷。
拉麵送來後，如果不是立即烹煮，要先放進冰箱裡收藏，而烹煮的過程雖然簡單，但也得花點功夫。因為據內人的形容，麵是要經過三溫暖的過程的，要先在沸水裡用中火煮上一分多鐘，然後放到凍水裡十秒，再放到新煮的沸水裡煮五秒來返熱，期間還要不忘攪拌。再來就是以中火來煮附上的湯包，還要用慢火來香煎附上的日式叉燒十秒，然後把所有材料都放到拉麵上，就大功告成了。
一碗牛肉清湯拉麵，裡面有日式叉燒、竹筍和鮮葱花，確是美味，讓我吃了個碗底朝天。
吃罷我看了看外賣的價錢，最貴的是四十五，最便宜的是四十，如果加隻有機半熟雞蛋，另加十元。想起以前在店裡吃，好像是超過一百元。由此可見，烹煮的人工加上舖租，就佔去了一半的成本。更可看出，叫外賣回家品嚐，可以節省一半的價錢，亦可以從中體會夏天以三溫暖煮麵的過程中，那份親情，超值得很呢！
想想看，以五十元左右就可享受到既美味又清爽的拉麵，比吃一個外賣飯盒既肥膩又是一般口味，抵食太多了。這外賣拉麵，我肯定會再叫回來。
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