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2015年1月19日 星期一
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跳出框框:超市存亡


蒙妮卡

英國聖誕節後百物大減價,看中商場出售的一雙波鞋,售價五十英鎊,嫌貴,忍手不買。回家上網格價,僅售三十英鎊,翌日速遞送上門。近年網購和廉價店(十元店)的湧現,搶走傳統百貨公司和超市的生意,導致百貨業面臨生死存亡。

香港的超市早已提供送貨服務。兩年前我居住赤柱,Taste收銀員每逢見到我買下大盒洗衣粉和大袋白米,總問我:「要不要送貨?」當時我就想,最好可以網購送貨,節省逛超市時間。

日常用品不妨網購,新鮮食物如蔬果,還是親自挑選為佳。但英國超市為了拉攏網購蔬果的顧客,揚言即日送貨以保新鮮。如不滿意,連一隻有黑點的香蕉也可退貨。超市如此委曲求全,仍然嚴重虧損,相繼關閉。

英國著名超市Waitrose為了取悅客人,凡購物滿五英鎊,贈飲咖啡和贈送報紙(《衛報》售價一鎊六十便士)。看來,報紙和超市一樣,正作垂死掙扎。

經濟專家認為,活在互聯網世界下,人們的生活習慣不斷改變,百貨業無可避免地要進行「革命」。英國大型超市準備轉型,將面積縮小,分店數目增加(類似「7.11」附近總有一家?),同時,兼營幫顧客從互聯網下載音樂和電影等服務。

改革難免會惹起爭議。正如十九世紀七十年代西方國家出現大型百貨公司,取代了街頭傳統的、有特色的小店舖,曾經遭社會猛烈抨擊。現在時光倒流了,百貨公司和超市縮小,逛街的樂趣大減,當然會引起部分人不滿。

香港大型的百貨公司已經愈來愈少。我們小時候彌敦道的美美童裝公司,高達幾層樓;還有銅鑼灣的大丸,和後來盛行的日式百貨公司如伊勢丹等,都留下了美麗回憶。

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