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2015年1月27日 星期二
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「神秘客」:社企餐廳有改善空間


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■紀治興認為,社會企業的營運狀況仍有改善空間。袁楚雙 攝

香港文匯報訊(記者 袁楚雙)近年社會企業如雨後春筍般出現,營運類別涵蓋零售、餐飲、科技等類別。有社企團體早前聯同浸會大學進行社企餐廳神秘顧客調查,發現社企員工不論在推廣社企經營理念上,或提供服務體驗兩方面,在5分中平均取得3.28分及3.59分,團體認為成績達滿意程度,但仍有改善空間。

豐盛社企學會於去年10月至12月舉行「十一良心消費運動」,有逾100間社企參與,並聯同香港浸會大學進行一項「社企餐廳神秘顧客調查」,安排約30名浸會大學學生調查21間餐飲、零售及服務體驗類別的社企服務,就「前線員工推廣社會使命」、「購物服務體驗」及「顧客回訪率」方面評分。結果顯示,以5分為滿分,前兩者平均得分為3.28、3.59分,顧客回訪率平均比率為55%。

「永遠」用新手 服務難完美

豐盛社企學會主席紀治興認為情況仍有改善空間,他分析指,社企一詞本身已比一般公司有優勢,「市民在網站搜尋『社企』,就有林林總總的社企公司『彈出來』。」不過由於部分公司運作是以培訓弱勢社群為基礎,所以服務水準未必達到百分百完美,例如「髮廊聘用釋囚做學徒,他們滿師就要到外面的公司發展,然後又有一批新學徒,情況會不斷持續」。

紀引述統計數據續稱,78%本港市民曾聽聞「社企」一詞,69%人認識「良心消費」(即光顧社企消費),不過只有不足20%市民會將良心消費付諸行動。他認為,市民光顧社企,可以從自己的消費中看到實際的成效,「市民到社企消費100元中,就有18元是支付弱勢社群員工的薪酬,而這不是只有捐獻,而是親眼看到成果,讓他們(指員工)可以有機會活出自己的人生。」因此舉辦「十一良心消費運動」,希望鼓勵市民,每10次消費中,有一次是良心消費。該活動去年共錄得3.1萬次個人及良心消費行為,是舉辦3年以來的新高。

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