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香港文匯報訊（記者 曾敏儀）務農辛勞，現代人都取易不取難，不少農場招聘時都困難重重，想年輕人入行更是難過登天。香港浸會大學生物系教授、嘉漢林業珠三角環境應用研究中心主任黃煥忠說：「除非打破農民予人『無知識』、『無所事事』的印象，否則難以吸引人才入行。」
培訓專才管理 提升研究支援
他指出，要改變人們根深柢固的概念，不單是提供培訓課程，而是做到農業專業化，方能提升從業員的地位。政府提出農業現代化，就是改變行業生態的契機。因為發展農產業，一定需要具備農業知識的人才去管理農場，才可利用先進技術促進高產量。
香港農業產能低，除了土地及人手不足外，缺乏研究支援也是關鍵的一環。「現時許多農民兩隻手加把鋤頭就叫生產，產能極低」。黃煥忠表示，每個地方的種植環境都獨特，所以本地需要有科研機構去幫助農場，甚至協助農業邁向高科技的方向，例如水耕作、高空發展的種植。即使是土耕，本港的技術都有極大的進步空間，需要科研改良肥料、品種、滅蟲方法等，把機械化生產普及。
對於政府於去年12月展開新農業政策諮詢，他感歎香港終於有農業政策：「新加坡本土蔬菜都做到市佔率8%，為何香港只有1.9%，我覺得無理由。」黃煥忠認為，諮詢所提議的發展方向某程度上幫到業界，因過去沒有農業政策，「做同唔做，一定有分別」，不過認為計劃的農業園規模太小，只有70公頃至80公頃；而且暫時目標為提升農產品年總產量約四分之一，野心不足。
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