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香港文匯報訊（記者 張易）在樓宇密集的香港，以為回歸田園可以逃離石屎森林的壓迫感，殊不知高度工業化後，香港正失去發展農業的基本條件。農業大國美國通過機械化生產減少人手，但香港農地面積小，大型設備回本期長達10年甚至數十年。更令人無奈的是，數米寬的設備，很可能根本連村口都入不到。
談到機器時，錦上農莊經理蕭貝丰用手在胸前畫了個大圈：「在美國，一部除草車這麼大，它除10分鐘的草量，換作我們要執10天，除草車行10分鐘可能只需5元，香港一個人每日人工要400至500元，10天5,000元，相差1,000倍呀！」
路遙嘥氣力 師傅拒生意
正是因為香港近九成農莊位置偏僻，雪櫃、肥料及農作物需人力搬出搬入，蕭貝丰直言連裝修、工程師傅都難請，「人家來到村口，見有這麼長一段路要走，就怕了」。有師傅索性拒絕：「你這錢我不想賺。」
如果說以上這些困難都是這行必須承受的難處，技術落後更令經營環境雪上加霜。雖然漁農署去年12月發布新農業政策諮詢文件，提出向農民提供基建設施、技術支援等協助，但蕭貝丰對此並不領情，「漁農署的角色是什麼？支援所有漁業和農業。但實際是，他出錢我無辦法拿，他出機我無辦法要」。
土質水源佳 呻買地「中計」
在蕭貝丰看來，香港發展農業的優勢，是土質好、水源和陽光充沛，種什麼都可以，誰知他說着說着苦笑起來 ，「就因為這樣，才中計買了這塊地」。他帶記者來到一片菜地，循他手指方向望去，綠油油的菜葉上有多處蟲咬的痕跡。「你可以摘下直接吃」，他說。言下之意，此舉可以證明這些是有機植物。
事實上，港府2004年開始為有機農場提供獨立認證，獲認證的農場，可獲派技術人員到場給予技術指導，但錦上農莊並無申請。蕭貝丰解釋，取得政府認證的前提是，農地整個耕種系統要達到「有機」標準。然而他並不認同所謂「有機」概念，認為否定了人類幾千年農業文明，耕種不應「工業化」。可是沒有一張「有機」認證，政府的支援便無從談起。
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