檢索: 帳戶 密碼
文匯網首頁 | 檢索 | 加入最愛 | 本報PDF版 | | 簡體 
2015年2月14日 星期六
 您的位置: 文匯首頁 >> 港聞 >> 正文
【打印】 【投稿】 【推薦】 【關閉】

米芝蓮「廚魔」秘製「分子」蘿蔔糕


放大圖片

■廚魔梁經倫炮製,集黑松露、鵝肝、蘿蔔糕於一身的「分子料理」,每日限售500樽。 黃偉邦 攝

香港文匯報訊(記者 文森)維園年宵昨日開鑼,飲食集團「ClubONE」(會所1號)連續第二年以高價投得維園年宵最大熟食攤位。今年除了賣魚蛋、燒賣外,更首次推出由米芝蓮三星大廚炮製,集黑松露、鵝肝、蘿蔔糕於一身的「分子料理」,每日限售500樽。

40元食巨鮑 「加碼」至10萬隻

「ClubONE」去年以成本價售出逾4萬隻八頭蠔皇鮑魚,成為去年年宵熱點之一,今年更決定「加碼」,繼續以成本價40元售賣六頭蠔皇及清酒巨鮑,更把數量激增至10萬隻。「ClubONE」又請來米芝蓮三星大廚「廚魔」Alvin Leung製作黑松露鵝肝鮑魚蘿蔔糕($20/瓶),用分子料理方法把蘿蔔糕做成泡沫,混合自家製鮑魚粉、臘味鵝肝醬、黑松露粒,口感特別。另有抵食小食,包括蠔王或清酒鮑魚($40)、花膠雞煲翅($35)及糯米飯($20)等。

另外,鑑於不少情侶都會趁今日情人節到年宵感受熱鬧氣氛,「ClubONE」亦與SONY合作,於場內大玩「ClubONE × SONY Selfie KISS KISS Valentine」,邀請情侶們利用「自拍神器」即場自拍留下甜蜜回憶,參加者除可即場獲得別注版可口可樂乙罐外,「ClubONE」更將於每天抽出一位幸運兒獲贈乙部「自拍神器」;若情侶們不想「硬食」數百元情人節套餐,不妨於年宵以百元自製包括鮑魚、雞煲翅、「分子料理」及甜品等情人節餐,與愛侶豪食「撐^腳」。

相關新聞
張曉明:「港獨」注定失敗 (圖)
盧文端:中央反「港獨」陸續有來 (圖)
議員:特首警惕「港獨」是職責 (圖)
屯門兩地平整 建7000公屋 (圖)
屯門寶田h紫田村兩地建公屋 (圖)
沙田濾水南廠殘 擬申16.6億重建 (圖)
駿業街遊樂場將變工業文化公園 (圖)
林鄭:吸人才助發展 「人口換血」屬謬論
創科局若「拉死」 諮詢組織「頂住先」
緣來要問 (圖)
愛情36問詳情
專家有醒:「第一印象」 成王敗寇
搭「土炮實驗室」 大專生「試愛」 (圖)
「假如看不見, 98%戀上陌生人」 (圖)
維園甜蜜商機 真花襪花眼都花 (圖)
38%人指「女漢子」「娘娘腔」難搵對象
「黑暗中對話」 撫愛侶臉蛋學相處 (圖)
年宵玩懷舊 回到「那些年」 (圖)
民記「金羊」開檔 邀三「楊」啟泰 (圖)
工聯義賣助培訓員 「神采飛羊」睇檔 (圖)
【打印】 【投稿】 【推薦】 【上一條】 【回頁頂】 【下一條】 【關閉】
港聞

點擊排行榜

更多 

新聞專題

更多