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■吳八駿笑稱，種植系統確保每棵生菜都得到充足營養，好像發達國家的嬰兒日日有奶飲，自然大得快，所以生菜粒粒一樣靚仔。 張偉民 攝
香港文匯報訊（記者 曾敏儀）發展高科技水耕農場，讓本港式微的農業迎來生機，不過Farm Direct負責人吳八駿指出，創業初期同樣處處碰壁，不論傳統種植或是高科技農耕，同樣面對農業的根本性問題。首當其衝的是缺乏適合的土地，除了農地供應不穩定外，不少農地無電、無水、無路到，即使得物亦無所用。
無水無電 無地又無客
吳八駿向記者大吐苦水，兩年前創業足足花了9個月時間尋找適合的農地，「除了考慮租金和租期問題，有無車路到都是關鍵，因為從事商業農業，我需要確保蔬菜每天可依時迅速地運到銷售點或顧客手中。」另外，水耕農場需要穩定的水電供應，支持種植系統運作，但Farm Direct苦等了1年才成功申請供電，其間只能使用發電機，十分不便。
煩惱接踵而來，當解決了土地和水電供應，吳八駿發現尋找銷售渠道亦不是易事。「初初逐家酒店拍門，但大家都對水耕菜無信心，大多拒之門外。當時我想，既然無人要，那不如自己做零售，結果殺出血路，大受歡迎。」
Farm Direct於短短1年半間由農場發展成一條龍業務，自己包辦零售，還一連開了9間分店。他認為，透過直接同消費者溝通，其實是進行市場教育，讓大家認識水耕菜，最後更成功挽回批發生意，酒店及私家醫院均成為了Farm Direct的銷售群。
50度高溫 工人吃不消
問到現階段的困難，吳八駿指與傳統農場一樣，都面對請人困難，主要都是因為怕辛苦。「雖然不用翻土澆水，但夏天時保護棚內溫度可高達50度，工人長時間工作往往吃不消。」不過未如外界所想，水耕農場並不特別需要高學歷的工人，一般只需短時間培訓，及擁有水電工知識，就可應付種植系統。「唯獨是主管需具備農業知識，懂得觀察農作物生長的速度、顏色、蟲患等，從而去調節種植系統。」
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