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■燒賣是港人熱愛的點心之王。 黃偉邦 攝
香港文匯報訊 （記者 袁楚雙） 「飲啖茶、食個包」是不少港人的假期好去處，點心更是蜚聲國際的廣東美食。有網站調查發現，港人平均每月飲茶5.6次，即大約每5天飲茶一次，當中以年紀愈長者，飲茶次數愈多。以每人平均進食兩籠點心及半碟炒粉麵飯推算，港人一年「鯨吞」八億籠點心，燒賣成為港人熱愛的點心之王。不過有營養師指出，多種點心內的脂肪卡路里佔食物本身的總熱量逾半，攝取過多容易令膽固醇飆升，長遠增加心血管病患風險，建議茶客小心選擇。
生活易健康生活網站HealthyD於3月至4月期間調查港人飲茶的喜好與習慣，網上訪問1,388人。結果發現，達95%受訪者表示喜歡飲茶，平均每位香港人每月飲茶5.6次，即大約每5天飲茶一次，以年紀愈大人士愈愛飲茶，個別受訪者更會每日飲茶1至2次。港人喜愛飲茶，原因依次為家人主意(37%)、純粹喜歡吃點心(22%)、朋友聯誼(15%)、與同事午膳(12%)、及習慣(7%)等。
調查續指，每位港人平均每次進食2籠點心及半碟炒粉麵飯，以全港600萬成年人推算，港人每年便消耗逾8億籠點心。當中燒賣榮登港人最愛點心榜首，估計港人年食近4億粒燒賣，蝦餃及奶皇流沙包分別位列第二及三位。另外近七成人指每次飲茶都會點炒粉麵飯，六成人指會點菜，其餘四成不點菜的受訪者指，酒樓點菜價錢貴、「無人叫」、分量少都是主因。
不少酒樓的「一盅兩件」製作精美，形味俱全，茶客不知不覺間容易「食過龍」，調查顯示八成受訪者直言飲茶會吃得過飽，逾半人認為到酒樓飲茶是健康飲食，惟被問會否因為飲茶不盡健康而減少進食，接近七成人表示「不會理會」，僅32%人稱會逐漸減少飲茶次數。
尚營坊高級營養師黃凱詩粗略計算，成年人飲茶一次的總攝取量約為1,260卡路里，但女士平均每餐只需攝取約500卡路里、男士約700卡路里，每次飲茶足足超標2.5倍及1.8倍。她續指，燒賣在製作過程中混合肥豬肉，由脂肪所提供的熱量高達56%，如果攝取過多飽和脂肪，容易令體內膽固醇量飆升，長遠增加心血管病患風險。
她提醒市民，一般人飲茶時不免邊進食、邊談天說地，容易攝取過量而不自知，她解釋，大腦約於進食後20分鐘才發出飽足的訊息，建議茶客應慢吞細嚼，宜先吃較飽肚的包點或腸粉，間中多飲水以增加飽肚感，吃至七成飽便應停止進食。
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