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中國是世界食用植物油消費第一大國，開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，油是人們生活的重要必需品。然而，「地溝油」嚴重危害健康，轉基因大豆油也受到專家質疑，在食用油安全事件層出不窮的時代，來自雲南高原以核桃、油茶、澳洲堅果、油橄欖等為代表的木本油料將滴滴生態油潤澤您的舌尖。■香港文匯報記者 芮田甜 雲南報道
「雲南木本食用油不飽和脂肪酸含量高，且含有亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，有着草本油料無法比擬的優勢。」雲南省林業廳副廳長冷華在「特色雲系列」之「健康雲油篇」新聞發佈會上介紹，截至2014年，雲南木本油料種植面積達4700萬畝、產量83萬噸、產值248億元。其中，核桃、澳洲堅果的面積、產量、產值均居中國之首。木本油料成為楚雄、文山、普洱、大理、保山、德宏、臨滄等州市的新興支柱產業和富民經濟。目前，雲南已成為中國舉足輕重的木本油料基地。
科技支撐 強化良種繁育
「木本油料產業要實現騰飛，需要強有力的科技支撐。」文山壯族苗族自治州副州長李國沛一語中的，點出了業界對產業發展的共識。目前，雲南初步形成了以省級科研院所為主，各級林木種苗管理機構、國有林場和企業參與的良種選育格局。共審定核桃良種84個、澳洲堅果良種11個、油茶良種47個、油橄欖8個。開展了核桃、油茶、澳洲堅果等木本油料樹種種質資源調查和收集保存工作，建立起一批良種基地，確保木本油料良種使用率達到90%以上。
精深加工 做響「雲油」品牌
延伸產業鏈，發展精深加工，成為雲南木本油料產業發展的關鍵詞。截至2014年，全省508家省級林業龍頭企業中，從事木本油料加工銷售的有172家，其中摩爾農莊和信威食品兩家企業的核桃產品年銷售額分別達到5億元和3億元，被評為「中國核桃產業十佳企業」。同時，木本油料品牌建設取得成效，騰沖紅花油茶、賓川拉烏核桃、漾濞核桃、大姚核桃、昌寧核桃等7種木本油料產品獲得地理標誌認證，雲澳達牌澳洲堅果果仁、香格里拉印象牌核桃油等產品獲「雲南省名牌產品」稱號。
適應市場 搭建網絡平台
「雲油坊」是雲南農墾集團打造的雲南食用油專業銷售網絡，搭建起雲油從「地上」到「線上」的全產業鏈服務。該平台的在線支付使得購買油產品十分容易，選擇油產品種類更豐富。目前聚合了滇雪、美佳福、香之家、印奇、青娜魯、六大茶山等多家知名雲南油企，產品包括菜籽油、普洱茶籽油、核桃油、澳洲堅果油、紅花籽油、青刺果油等多個品類。雲南農墾集團總經理易智介紹，下一步，還將通過「雲油坊垂直電商運營模式與中國綜合電商平台的對接，實現放大線上客戶流量和宣傳效應。並將以「強在實體店、勝在PC端、贏在移動端」的思路，打造虛擬社區化服務平台，開展市民手機端訂油配送業務和社區體驗活動。
核桃種植覆蓋大理99%鄉鎮
香港文匯報（記者 王晉 昆明報道）大理州副州長鄒子卿在健康雲油篇新聞發佈會上，向外界宣佈：核桃種植覆蓋了大理州99%的鄉鎮、88%的行政村和50%以上農戶，核桃成為大理州農民的「搖錢樹」。
大理州是雲南省的主要林區之一，近年來，大理着力推進以核桃為重點的林業產業發展。2014年，林業總產值達145億元，其中：核桃產值達84.91億元。農民人均核桃收入2797元，佔農民人均純收入的36.3%，核桃真正成了群眾的「搖錢樹」。
2005年，大理州在雲南率先開展集體林權制度改革。通過深化林業改革，激活了林業發展活力，特別是發展核桃產業的積極性空前高漲，核桃產業發展進入了快車道。核桃面積從1995年的不足60萬畝發展到2014年的1015.53萬畝，佔雲南省的25%。農民人均核桃種植面積達3畝以上，種植面積在千畝以上的企業和大戶達57戶。核桃種植覆蓋了12個縣市99%的鄉鎮、88%的行政村和50%以上農戶。大理州被中國經濟林協會命名為「中國核桃第一州（市）」，大理「漾濞核桃」獲得國家質檢總局「中國地理標誌保護產品」認證。大理核桃的美譽度、知名度得到全面提升。
如今，大理核桃產品遠銷上海、北京、山東、廣州、浙江、福建、四川等省市和韓國、新加坡、台灣、香港等國家和地區。
未來，大理將以科技為支撐，以精深加工為重點，全面提升核桃產業發展水平和質量。力爭到2020年，全州實現核桃產量45萬噸以上，產值150億元以上。
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