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2015年10月18日 星期日
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健康小百科:氣溫驟降 飲食起居養生貼士


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廣東民間素有「中秋過後夜夜涼」的說法,氣候由熱轉寒,人體陽氣漸退,陰氣漸生。中醫認為,秋冬的飲食養生應「滋陰潤燥」,以奠定健康過冬的基礎,尤其仲秋到深秋氣候乾燥,人體容易出現缺失水分,皮膚乾裂、皺紋增多、毛髮乾燥易脫落、咽喉燥痛等「秋燥」症狀或不適,建議多吃芝麻、糯米、蜂蜜等柔潤食物養陰防燥、潤肺益胃。雪梨有豐富水分亦可潤肺避免秋燥。在當令的食材中山藥、蓮藕均容易入菜,營養價值也高;山藥有豐富維他命B及鉀;蓮藕有健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃,有益於胃納不佳,食慾不振者恢復健康,上述蔬菜瓜果均宜於秋季適量多食。

而在補充水分方面,除了飲用清肺燥清肝火的菊花茶,亦可嘗試玫瑰花茶、蜜茶、杏仁茶等飲品,或通過喝綠豆湯、豆漿、牛奶以提高抗燥力。同時多食用湯類、粥類和羹類等流質飲食能夠幫助身體緩解秋燥,特別是在秋季的早晨喝溫熱藥粥,如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥或黃精粥,可健脾胃補中氣,是不錯的滋養良方。但需盡量少吃辣椒、生薑、b、蒜等辛辣食物。

為配合較低氣溫,養生應調整生活作息。首先氣溫變冷正是人體陽氣收斂,陰精潛藏於內之時,夜長晝短,所以應比平常多睡一個小時,且夜涼勿憋尿,否則易誘發膀胱炎。其次,腳與上呼吸道黏膜有密切的神經聯繫,一旦腳部受涼,就會引起毛細血管收縮,人體抵抗力下降,因此做好足部保暖,可防止寒從足生。不妨每天睡前熱水泡腳30分鐘,改善血液循環,提高免疫力。而後在添衣保暖方面也有所講究,添衣不要太多、太快。秋天適度受些寒有利提高皮膚和鼻黏膜耐寒力,對安度冬季有益。但秋天早晚涼意濃時要多穿些衣服。秋季也是腹瀉多發季節,應特別注意腹部保暖。愛美女性秋涼後應盡量少穿露肩、露背裝,以免頸椎、腰椎受寒。但是穿蚚C色可選紅、橘、黃等顏色亮麗的衣服,產生活力、輕快的感覺,防止秋悲。最後,喜歡早上運動者,晨練要避開早霧,避免誘發慢性呼吸道疾病,建議選擇太極拳等舒緩運動。

降溫元氣三大補:

第一補:山藥胡蘿蔔燉羊肉,此湯補體健腎,提升元氣。

第二補:五豆粥。用小米配紅、黃、黑、綠、蠶豆熬粥喝,能調和五臟,濡養腸胃,提升內在能量。

第三補:菊花茶,菊花多在秋季開放,秋季肺氣當令,可以潤肺、補腎氣,菊花茶還可以中和羊肉湯的火氣。

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