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湯禎兆
因為太太買了薑黃粉給我們一家刷牙，於是她再去發掘一下薑黃的好處。畢竟這麼大瓶才不到十元八塊，真的可盡情揮霍。
薑黃是很多國家鍾情的香料，入饌相當不錯，除了味道好，是很好的抗炎劑，也屬近代抗癌的聖物。此外，常吃對風濕、關節痛、糖尿、高膽固醇、抗抑鬱、老人癡呆等都有好處。薑黃對肝排毒及消化系統健康有正面效果。若有傷口，包括燒傷，放些薑黃粉在傷口，便能加速癒合。
我們很喜歡用薑黃油給孩子搽腳底，以刺激身體的免疫系統。
說回今趟買的薑黃粉，主要用作刷牙。我的千年茶漬竟然在用後三天開始褪色，效果比梳打粉快，而且很多人怕梳打粉會磨蝕牙齒，薑黃粉質感較軟，可以少了這重擔憂。很多人一聽以為會刷得牙變黃，你試試便知道-黃的是牙刷，你的牙只會愈來愈白！
我們還找到薑黃竟能去毛髮，例如女生很怕的上唇汗毛，加水後敷幾天，已少了百分之五十，網上有不少人分享更是永久的效果！ 而且也有美白效果，這方面我能作證，因為太太的皮膚的確白皙了！
此外還可加檸檬汁和薄荷葉，就變成去黑頭配方。其他常用的「調味料護膚品」還有玉桂粉，也是去黑頭收毛孔的聖物。
其他網上的配方包括薑黃加橄欖油，敷在頭上可去頭皮。還有扭傷的話，以薑黃與鹽包敷着，可消炎且加速康復。
入饌的話，除了用作煮咖喱外，也可以放到雞蛋沙律上調味，或用薑黃焗白汁西蘭花，都很好吃。若與肉一起烤焗，更有效阻止致癌物形成。脂肪能加強身體吸收薑黃的能力，故也建議與肥肉一起吃。另外，黑胡椒也能幫助薑黃被身體吸收。
再進取一點，也可以用薑黃做蛋糕及麵包，網上有不少食譜，現在流行麵包機，加幾匙薑黃粉，味道不錯。
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