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■西蘭花等十字花科蔬菜中的蘿蔔硫素，可減緩乳腺癌細胞生長。
新華社電 美國俄勒岡州立大學研究人員日前發現，西蘭花等十字花科蔬菜富含可減緩乳腺癌細胞生長的化合物，對早期乳腺癌患者而言效果尤為明顯。這種名為蘿蔔硫素的化合物是一種抗氧化劑，先前也有研究顯示它具有有一定的防癌作用。
該新研究中，研究人員以45名乳腺癌患者為對象，讓部分研究對象服用安慰劑，其他人則服用一定劑量的蘿蔔硫素增補劑。分組及服用內容等都是隨機的，即研究對象和研究人員均不知道具體情況。增補劑中所含蘿蔔硫素相當於每天攝入一小杯西蘭花幼苗。一般認為，西蘭花幼苗比成熟的西蘭花所含蘿蔔硫素更多。
研究小組在最新一期《癌症預防研究》雜誌上報告說，研究結果顯示，服用蘿蔔硫素增補劑使「（乳腺癌）細胞生長特徵指數下降，意味着這種化合物可能有助於減緩癌細胞生長」。研究負責人艾米莉．何說：「這非常令人鼓舞，因為（這種物質）可以幫助抑制已有腫瘤，而不僅限於過去所理解的借助飲食方式只能預防癌症。」
研究人員表示，在進一步探討和更大規模研究的基礎上，今後可以考慮在現有常規乳腺癌治療過程中加入蘿蔔硫素增補劑，兼具預防、減緩癌細胞生長和降低復發可能性的效果。
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