秘製餐單 黃根粉薑茶增柔軟度
全球近年興起瑜伽熱，發源地印度近來更發展出獨特的「瑜伽餐廳」，配合飲食，加強瑜伽效果。顧客除可在店內做瑜伽，以及享用適合在做瑜伽前後吃的食品外，還可以作為社交平台，在此認識志同道合的新朋友。■香港文匯報記者 余梓暢
孟買「瑜伽屋」提供「瑜伽者早餐」，即燕麥粥配以一杯含多種維他命的果汁；果阿「Om Made Cafe」提供多款甘蔗汁，補充瑜伽課後失去的水分，並消除疲勞；班加羅爾「Yogi-sthaan」則以新方式烹調傳統穀物聞名，其供應的小米漢堡富含蛋白質、鋅、鐵、鎂、維他命B及纖維素，且不含難以咀嚼的麵筋，有助控制血糖，並非常飽肚。
橄欖油西蘭花抗氧化物
加爾各答「神秘瑜伽餐廳」店主馬赫什瓦里指出，他的餐廳以「健康」、「美味」、「滿足」及「可負擔」4個原則提供食物，其中混合黃根粉的薑茶，能令骨骼更健康、身體更柔軟；橄欖油西蘭花配杏仁可提供能量、抗氧化物及鈣質；以菠菜為主，佐以青葡萄及青檸的「Green Smoothie」，則可增加紅血球帶氧量，以及即時提升能量。
吃得健康之餘，也要注意進食與做瑜伽時間的間隔。營養師夏爾馬建議，慣於早上做瑜伽人士，應在做瑜伽前15至30分鐘飲用加蜜糖的溫水，並進食香蕉或漿果，以免做瑜伽期間需急於找廁所。若在稍晚時間才做瑜伽，用餐及做瑜伽時間應相隔3小時，其間可飲用檸檬水、牛奶、乳酪、新鮮水果、椰汁、蛋白或花生。持有瑜伽及生活科學碩士學位的辛格則稱，應在上瑜伽課後1小時才進食。