一向以來，日本食品都特別吸引香港食客，尤其是來自日本本地的食材，因此千両每季都舉行不同的海鮮祭，如今個冬季它就舉行了北海道冬季海鮮祭，特地引入鱈場蟹﹔而最近香港更開設了由日本直送來港的海產專門店，實行一條龍服務，於其專門店提供餐饍，令港人品嚐到更新鮮的海產料理，不用再飛到日本才能吃得到，吸引不少港人到訪，回味無窮。
文︰吳綺雯
攝︰張國威、雨文
北海道冬季海鮮祭
冬意漸濃，又來到鱈場蟹稱霸的時節！北海道物產豐富，千両特選來自「雪國」的頂級鱈場蟹、松葉蟹、各式貝類、生蠔等，為食客帶來矜貴的冬季鮮味，更精心挑選了冬季清酒搭配蟹及貝類料理，圓滿這個百彩盛放的「北海道冬季海鮮祭」。
北海道是日本北端的一個島嶼，土地遼闊，物產豐富，四季皆有豐盛食材。擁有「帝王」稱號的鱈場蟹棲息於北海道對開鄂霍次克海的海洋深處，每年九月至翌年二月是最佳捕捉的時節，因秋冬寒冷的海水讓鱈場蟹的肉質長得更結實、肥厚豐滿。野生鱈場蟹需耗時十年才能長至三公斤，小於一公斤的蟹不能捕獲，而且無法人工培育，所以產量十分有限，更顯矜貴。
優質的鱈場蟹體形碩大，肉質結實且彈牙多汁，味道鮮甜，蟹味濃郁。千両特選來自北海道的頂級鱈場蟹直送到港，為蟹痴們送上蟹肉清甜滋味，並以燒鱈場蟹呈現豐富的味道層次。除了體形碩大的鱈場蟹，另一不可錯過之選是肉質細嫩鮮甜的松葉蟹。松葉蟹身小腳長，因在水中如松葉飄浮的姿態而得名。味噌松葉蟹鍋的蟹肉鮮甜細嫩，融合豐腴甘香的蟹膏，汁煮烹調味道誘人，令人回味無窮。
築地直送新鮮海產
位於東京築地市場內的株式會社豊洲水產一向以批發為主，老闆伊藤紘明的父親也是經營水產生意的，而敢於創新的伊藤先生從20歲開始自立門戶，屬年輕的水產批發商，至今已經營了13年，水產種類達70多種，不少更批發至香港數百間飲食店，以及新加坡及澳門。今次決定在香港開設海外第一間直營海鮮丼專門店，希望讓港人了解到日本水產食材，吃到美味而價錢合理的日本海產。
豊洲水產海鮮丼專門店使用日本築地直送材料，日本材料幾乎每天由日本築地空運來港，確保品質新鮮，帶你進入鮮度滿分的海產新世界。專門店提供多達20款不同口味及口感的海鮮丼，且可品嚐到Maguro（鮪魚）多個獨特部位。除了使用日本築地直送材料，特別著名漁港三崎港的鮪魚外，專門店更嚴選日本山形縣生拔米以配合海鮮丼。煮出的米飯色澤晶瑩而鬆軟可口，米粒分明，分外鮮味。配合自家製醬油及日式高湯，務求突出豊洲水產的鮮味之餘亦能充分配合海鮮丼的味道質感。
它是一間「專門店」而不是一般「餐廳」，因為專門店提供所有海產都經嚴選，大部分都是日本海產，且使用日本鮪魚而不是普遍的吞拿魚（Tuna），品質更適合作刺身和壽司。透過超快急凍可保持日本出產鮪魚的新鮮度，令海鮮丼的味道更鮮更甜美。
同期加映︰聖誕美食優惠停不了
城景國際City Café於普天同慶的12月，以多國名貴海鮮食材炮製豐富滋味的龍蝦海鮮盛宴，推介節慶美饌包括香草龍蝦仔伴刺身帶子杯、西班牙龍蝦海鮮飯釀魷魚筒等，另備空運美國及新西蘭生蠔、鱈場蟹腳、布朗蟹、藍青口、澳洲凍蝦等時令海鮮及日式刺身，每位客人更免費獲贈黑松露瑞士大孔芝士焗龍蝦一客。只要出示城景國際Facebook專頁優惠券，於12月份惠顧自助晚餐尊享低至每位$408免加一，當月生日客人更尊享免費自助晚餐。
另外，黃珍珍泰國菜館大部分食材及配料均由泰國空運到港。泰籍師傅萃取各種食材的特性配以傳統泰式 製法，炮製出香辣味濃的泰國菜。適逢聖誕佳節將至，餐廳特別為大家呈現多獻驚喜優惠包括：特定時間入座可享全單7折 、 平日惠顧滿HK$30 即可享全單8折、顧客凡惠顧滿 HK$350/ HK$500即送「 金柚大蝦沙律」/ 「泰式明爐蒸魚 」 一客等。