同學在學習全球化時，定必會接觸到麥當勞這個跨國企業。作為快餐店巨頭，麥當勞尤其突顯了文化全球化和經濟全球化的特徵。
在此，筆者將與同學討論麥當勞如何成功地將美國快餐文化傳播各地，並善用全球化帶來的便利，成為一間高效率的跨國企業。
食物質素穩定 重視當地風俗
首先，麥當勞有保證穩定而高效率的食物供應成功地吸引人們喜歡上美國快餐文化。相信同學定必有過在麥當勞進食的經驗：整個銷售過程耗時短，而且食物質素每次皆穩定而美味。
科技全球化使麥當勞將生產工序標準化，使食物無論在任何一個地方生產，同樣能達到上述優點。由此，麥當勞成功將快餐文化的便捷推廣至世界各地，為不同飲食文化提供新的進食選擇。
儘管麥當勞專注於快餐業務，但「文化本地化」的策略使麥當勞更成功地開拓新市場。由於不同國家有其獨特的歷史、宗教和文化背景，倘若跨國企業盲目地套用劃一的產品和服務，則較難將產品吸引性最大化，甚至有可能冒犯本地市民。
觸碰禁忌或引致衝突
以香港為例，麥當勞為了迎合港人吃早餐的文化，在早餐加入扭扭粉系列，並附有奶茶和熱檸茶等「港式飲料」。「文化本地化」有助提高本地消費者對接觸外來文化的興趣，使麥當勞的快餐文化更有效打進本地市場。
除此之外，麥當勞留意不同國家及地區的飲食禁忌，適當地調整餐單，以配合各國的獨特文化。舉例來說，在信奉伊斯蘭教的地區，因應宗教禁忌，麥當勞會將豬肉從餐單中取走，以其他食材取代，避免冒犯本地市民。此舉實為重要，倘若跨國企業不小心觸碰某國禁忌，輕則可能出現罷買、抗議示威的社會活動，重則有機會形成國際間的衝突。
同學不妨在日常生活上多留意麥當勞的營運方式和資訊，並嘗試將全球化的概念運用其中。■鄺嘉莉 文憑試通識科5**狀元、港大工商管理（法學）畢業生
延伸閱讀
1. 《麥當勞梵蒂岡開店 「教廷恥辱」》，香港《文匯報》：http://paper.wenweipo.com/2017/01/05/GJ1701050002.htm
2. 《名牌快餐店失寵 必勝客擬推「自製薄餅」》，香港《文匯報》：http://paper.wenweipo.com/2016/07/25/GJ1607250020.htm
3. 《至少11地肯德基被圍堵 人民日報：愛國需理性》，文匯網：http://news.wenweipo.com/2016/07/21/IN1607210013.htm
