■黃路生（右）在指導學生做科研。記者王逍 攝基因篩選抗病品種 挽回巨大經濟損失
「近年來，快速增長的肉類需求加劇了中國正面臨的糧食安全問題。出於對糧食及豬肉安全的考量，中國作為世界上最大的豬肉生產國和消費國，應該擁有產仔多、繁殖快、肉質好、節省糧食的種豬。」江西農業大學校長、中國科學院院士黃路生鄭重說道。作為建國以來第一位取得前蘇聯及俄聯邦畜牧學科學博士學位的科學家，黃路生學成歸國後，一直致力於優質種豬研究。 ■香港文匯報記者 王逍 江西報道
黃路生告訴記者，構建完善的地方種豬DNA庫是種豬領域開展科研，確保國產豬肉安全的重要前提。為此，他和團隊花了四年半時間走遍全國，採集了國內現存的12,700份豬種DNA樣品。為保證樣本純正性，黃路生及其團隊經常前往窮鄉僻壤採樣。他笑說有次去廣西採樣，不但要舉着行李乘近10小時火車，到目的地後又要馬不停蹄來往各養殖場採樣。更難忘的是，當有母豬產仔時，團隊就忍受蚊叮蟲咬通宵觀察，甚至有團員在殺豬採樣時被豬攻擊過。
每年700萬幼豬死於腹瀉
黃路生及他的團隊堅信其養豬事業關乎着千家萬戶的生活，他表示其科研一直植根於社會需求，與老百姓的生活息息相關。比如，肋骨的需求一般比較多，他們就透過科研排查總結擁有出肋骨數較多基因的種豬。他們更首創仔豬斷奶前腹瀉抗病基因育種新技術，數據顯示，大腸桿菌每年造成的種豬致死率達1%，中國每年約有700萬頭幼豬死於腹瀉。通過此項技術，養殖戶只需花五元人民幣，就能快速篩選出具有腹瀉抗性基因的優良品種，大大減少了幼豬因腹瀉而死造成的經濟損失，養殖戶們喜歡親切稱呼黃路生「高科技豬倌」。
對於未來與豬相關的科研走向，他頗為看好。「根據科學研究，除了猿猴之外，豬跟人類是最為相近的。環顧世界，人類的病理研究、器官移植等科研項目正運用在豬身上，但是需要考慮豬的體型和器官移植引起的排異反應。目前，我們團隊也涉及到這些方面，成果的出爐指日可待。」