■蟹農展示捕到的大閘蟹。香港文匯報訊 據《新民晚報》報道，「今年的氣候非常適合大閘蟹生長。」王氏大閘蟹副總經理孫國希說，7、8月的持續高溫使得陽澄湖水位下降，不但大閘蟹的覓食頻率比往年更高，而且比往年多蛻一次殼，使得今年大閘蟹的規格將普遍大於去年。
「現在大閘蟹每天的上市量是15噸，周末的時候高一點，20多噸。」記者從上海江陽水產市場獲悉，以3両母、4両公的規格蟹為例，目前母蟹的批發價是110元（人民幣，下同）/斤，公蟹的售價是75元/斤，但規格蟹只佔30%到40%，「大蟹還沒上來」。
「現在的大閘蟹還不夠『老結』（飽滿的意思）。」江陽水產市場分析師倪志軍表示，這兩天大閘蟹的蟹黃有了， 但不經過『西北風』颳一颳，蟹黃結不起來，還是流黃。預計進入10月後，大規格蟹的數量會增加，價格會下調，而蟹的品質也會進一步提高。「不過中秋國慶不會便宜，預計還要再漲10%。」倪志軍說。