■香港有餐廳引入北海道石狩川野生大閘蟹。香港文匯報記者劉國權 攝香港文匯報訊（記者 莊程敏）受去年二噁英風波影響，香港與內地就大閘蟹檢測標準未能達成共識，導致內地大閘蟹供港遙遙無期。有日本活蟹專門店今年首次引入日本北海道石狩川野生大閘蟹，並已通過食環署的檢測。
首批蟹全部通過測試
一日訂單超過500隻，價錢由每隻150元至600元不等，提供外賣零售及堂食服務。進口商對銷情有信心，預計一個月可售出8,000隻至10,000隻北海道大閘蟹。
「蟹膳」負責人劉承輝昨於記者會上指出，其實今年4月已決定與北海道方面合作，入口野生大閘蟹，當時尚未預料會有內地大閘蟹無法供港的出現。他透露，於9月時率先入口100隻石狩川野生大閘蟹，當時被食環署扣起70隻進行維期8天的檢測，早兩日收到通知全部蟹皆通過測試。上周五運抵香港的500隻大閘蟹全部為公蟹，料兩星期後才有母蟹供應。該店暫定八成為外賣零售，兩成供堂食。
石狩川野生大閘蟹以往是北海道內銷為主，最近才申請出口證。這類蟹長期生活於河底，較少接觸陽光，與內地大閘蟹的分別在於蟹肚呈灰白色，內地大閘蟹則呈白色，蟹膏方面亦不如內地般厚實及味道濃郁。石狩川大閘蟹重量由4両至13両不等，6両、8両及9.3両分別售288元、348元及448元，售價較內地大閘蟹（6両約售160元）以及台灣大閘蟹（6両約220元）為高。