■鄭興說，過去10年凍肉價格上升20%至40%，而部分入口商兼營批發零售。 香港文匯報記者劉國權 攝香港文匯報訊（記者 楊佩韻）巴西凍肉來港後會先經入口商取貨，再予「拆家」分貨予批發及零售商，再在餐廳及超市等市面使用或出售。香港凍肉海產批發零售商會前秘書長鄭興指，過去10年凍肉價格一路上升，合共增長20%至40%，而業界結構在近10年亦有所轉變，因生意難做，部分入口商兼任批發零售的角色。他擔心，如果收窄巴西凍肉廠的數量，在3年至5年間本港凍肉將供不應求，價格飆升之餘，「到時想管都管唔到。」
鄭興向香港文匯報記者說，對食安中心打算收窄巴西凍肉廠數量的消息毫不知情，他曾向行家查問，均收到「不知道」的答案，直言批發零售通常也是最後才知道消息，今年初巴西黑心肉事件也是這樣。食安中心只向小部分業界做諮詢，但事件是涉及多個行業甚至是基層市民，如要一刀切執行很難令業界接受。
他反問：「係咪要犧牲小商戶利益？鞏固大集團的利益？」他又認為減少廠商供應不代表質素及食物安全會轉好，倒不如在檢疫及抽查等層面上做好些。
憂影響經港轉口北上凍肉
他續指，本港亦有入口泰國、越南及內地的凍肉，但是質素及數量未及巴西為多及平穩，加上內地凍肉內銷需求很大，價格也不比巴西便宜，肉質又不夠巴西肥美，故本港大部分酒樓餐廳都會進口巴西凍肉。
他補充，本港有部分巴西凍肉是經香港轉口至內地，與此同時，外國部分較為落後的城市對下價凍肉的需求亦好大，認為事件不單是本港市民捱貴肉這麼簡單，或會激發更多問題。
鄭興說，如事件確實執行的話， 相信短時間內價格未必有很強的波動，但擔心在3年至5年後「想管都管唔到」。他表示，市場已消化年初巴西黑心肉事件，市面已慢慢回復平靜，食安中心突然再做此行動是多此一舉，反而應做好抽查及檢疫工作，從源頭阻截問題。