■羅德承（右）指，上半年人工成本開支上升影響盈利。旁為林洪進。 香港文匯報記者吳婉玲 攝中期少賺11.3%派息18仙 研再開10舖
香港文匯報訊（記者 吳婉玲）大家樂（0341）昨公佈截至9月底止中期業績，錄得股東應佔溢利2.06億元，按年跌11.3%；每股盈利35.48仙；派中期息18仙。首席執行官羅德承於業績會表示，目前經濟環境未有如想像中般帶動市況轉好，經營仍面對很多困難。不過，上半年集團在香港仍新增36間分店，預料下半年再開10間，正物色店舖位置。
羅德承表示，上半年人工成本開支上升影響盈利。集團提供有競爭力的薪酬和福利，以及期內在本港增聘約400人以配合業務發展，不過相信目前人工成本升幅已受控制及漸趨平穩，長遠而言人才投資將轉化為收入和溢利增長的助力。首席財務官林洪進表示，香港員工時薪由去年同期的40多元增加至約50元，員工成本佔收入比例約32%。
人工成本升幅趨穩
期內，集團毛利率由13.3%下降至11.9%；收入增6.2%至41.28億元。香港分類業績減少6%至3.54億元，主要由於人力開支增加；中國內地分類業績上升28%至7,640萬元，主要因為同店銷售增長強勁以及利潤率改善。香港大家樂同店銷售錄得3%增長；內地方面，華南地區的溢利增幅顯著，同店銷售增長為15%。
羅德承表示，有信心下半年整體同店銷售有低單位數增長。現時大家樂快餐平均單價30多元，上升約1元。他未有正面回應會否加價，僅表示定價會顧及消費者的承受能力，且定價克制。
期內，集團在香港及內地共擁有474間分店。羅德承指，上半年集團在香港新增36間分店，預料下半年再開10間，正物色店舖位置。租金方面，集團有40間至50間店舖需要續租，租金未見回落，反而有所提升，續租租金升幅達0.6%。另外，上半年內地新增兩間分店，同樣計劃下半年再開10間分店，其中在深圳及廣州增設4間至5間，因為廣東為內地餐飲業大省，集團在廣東具一定知名度，且餐單口味相近。
O2O外賣服務表現佳
他又提到，集團在內地成功推出線上營銷線下外送（O2O）外賣服務，成績理想，與美團及餓了麼合作，利用現有分店資源提供外送服務，顯著推動同店銷售。