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【創+故事】會員App平台 助餐廳培養熟客

2017-11-30
■林俊龍指,未來希望將業務拓展至台灣、越南及日本等地。■林俊龍指,未來希望將業務拓展至台灣、越南及日本等地。

去年獲920萬融資 未來轉型大數據公司

為留住熟客,不少餐廳會推出會員服務,但變相要消費者在銀包多放一張會員卡,亦常見遺失或漏帶。隨茪熅鷩野庰{式(App)普及,會員卡已能進化成一個個手機App。不過要製作會員App成本高昂,並不是一般商戶能夠負擔得起。有初創公司看準商機,推出綜合型的會員App平台,從飲食業入手,加上大數據分析,去年已成功獲得118萬美元(約920萬港元)融資,未來會開拓更多市場。

■文:香港文匯報記者 莊程敏/圖:劉國權

初企Storellet營運總監林俊龍(Tom)接受香港文匯報專訪時表示,Storellet取名於Store Wallet(店舖的錢包),在港成立兩年多,已累積逾50萬用戶,超過70個餐廳品牌加入平台,包括多間大型連鎖店如Pizza Hut、KFC、牛一,以及Dmlifrance等。他解釋,大規模的餐廳會較明白經營會員制度的價值。對比一年前,用戶數量約30萬,餐廳數目僅20多個,Tom認為增長快的原因在於「雪球效應」,愈來愈多餐廳加入,亦會吸引愈來愈多用戶使用該App。他續指,餐廳如果要自行編寫會員卡App成本不菲,動輒要7位數字的資金,每年的維修更新費用亦要約20%的成本。用App的好處為員工無須指導客人如何填寫入會表格,客人只要用電話掃描QR Code就可,過程方便快捷得多。

月活躍用戶15萬

Storellet亦提供獨立製作會員App服務,以KFC為例,原先加入綜合平台後發現系統運作不俗,加上想與其他餐廳區分開來,所以委託Tom為其獨立製作一個App,後台服務仍由Storellet提供,只是新增一個進入的介面。Tom表示是,公司的收費模式是根據用戶的使用狀況而定,每個活躍客戶每季僅會收費4元,費用由餐廳付,無論該客人光顧1次或100次,於一季內只會收取4元。「通過這個模式,Storellet與餐廳是站在同一陣線,我不希望用戶成為會員之後,未來不再幫襯仍要繼續收費。」他透露,目前公司每月活躍用戶人數達10萬至15萬,每年收入達7位數字。

效用較細水長流

Tom指出,通常好的品牌較能經得起經濟的起伏,無論經濟好或差均會有熟客光顧,但一個新品牌則很視乎當日的客流。「Storellet的目的除了為餐廳帶新客,更重要是幫其養熟客。」他指,旗下平台與折扣手機應用程式Eatigo的分別在於,後者好像Panadol(止痛藥),一食就見效,餐廳可能會立即多了一大批新客人;相對而言,Storellet的效用則較細水長流,長遠幫餐廳建立一個穩建的會員制度。「有餐廳向我們反映,試過以大折扣模式吸客,但取消折扣後便沒有客人光顧,因此覺得不划算。」

目前Storellet平台上每年的交易金額達30億港元,每張單平均約100元。公司現時已開始轉型,由以往純粹經營會員制的App慢慢轉變為飲食業的大數據公司。以往只需注重App的效率,但之後就會注重如何運用數據針對營銷,例如在適當時機提供適當的優惠券,由Efficiency(效率)轉為Effectiveness(效能)。Tom舉例指,如果一間餐廳想吸引多些年輕人光顧,送一客雞翼的效果勝於送一杯珍珠奶茶。

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