■「乖乖」疑似也使用過期蛋液，用於製作布丁口味「孔雀捲心酥」。圖為相關食品被封存。 中央社黑心商7年前起回收過期蛋再賣 辯稱「業界都這樣搞」
香港文匯報訊 綜合台灣媒體報道，台灣第二大的雞蛋批發商去年底被查出賣過期蛋，桃園衛生單位昨日公佈，後續調查中發現廠商另涉出售發霉變質蛋液，甚至流入知名大廠「乖乖」被製成熱賣零食「孔雀捲心酥」，相關食品目前均已進行封存。
去年12月，蛋商「萇記泰安」被發現回收逾期蛋品，重新以塑膠盒包裝，印製不實製造日期及有效期限包裝成新的盒蛋，至今年1月1日總計回收28,415.75公斤。
疑似過期蛋液製捲心酥
桃園衛生局主任秘書林國甯表示，去年12月28日配合檢調稽查，事後比對相關資料發現，「萇記泰安」將外觀破損的蛋品，混合變質發霉、長蟲的蛋品製成蛋液販售，食品大廠「乖乖」疑似也使用過期蛋液，用於製作捲心餅，每月蛋液進貨額約20萬元（新台幣，下同），流入至少3年。
林國甯表示，當時有170箱布丁口味的捲心酥進行封存，另外也封存量販包462箱，而剩餘的餅皮621公斤也已封存隔離。在爆發逾期蛋食安事件後，「乖乖」也提出回收切結（意指切實負責），盡速將市面上捲心餅產品回收。
檢方調查，「萇記泰安」7年前開始回收過期蛋，特別設立蛋液組，將破殼蛋、發霉蛋和長蟲蛋打成蛋液，在上層混充、掩蓋新鮮蛋液，販售到食品廠商製造產品，蛋糕店或早餐廳店，絕大多數發霉蛋液都已下肚。
「萇記泰安」的員工坦承，雞蛋淋雨就會發霉、撞破會長蟲，在負責人指示下仍打成液蛋出貨販售，負責人李春明則辯稱「業界都這樣搞」。李春明上月已被以300萬元交保，檢方查出發霉蛋後，追加200萬元交保金，並就他的5筆土地、6筆物業向桃園地方法院聲請扣押獲准。
「乖乖」盡速回收涉案產品
「乖乖」董事長廖明輝接受訪問時表示，「乖乖」的蛋源有很多家，除了廠商提供的合格證外，幾乎每批蛋液到工廠都還要化驗，產品確定沒問題。
廖明輝無奈地表示，他們在「有疑慮」的情況下就封存「萇記」的蛋液原料，也提出回收切結，盡速將市面上捲心餅產品回收，希望台灣地區司法和衛生機關盡快查明黑心蛋液確切流向，並訂出食品的明確規範，否則食安問題會沒完沒了。他強調，「乖乖」已是50年企業了，產品品質要求嚴格，但原料品項很多，應該看產品本身有沒有問題。
「乖乖」總經理趙明補充表示，「乖乖」是受害者，已在第一時配合政府做預防性下架，雖然「萇記」事後出具證明交貨給「乖乖」的三家牧場蛋液均沒有過期問題，但仍需待檢方進一步釐清。目前公司內部正進行逐筆追蹤，還在釐清有哪些通路用到「萇記」蛋液，一定會對「萇記」提出起訴。
本港2015年起禁台禽蛋進口
香港食物環境衛生署食物安全中心回覆香港文匯報查詢時表示，香港自2015年因台灣爆發禽流感已禁止台灣各縣的禽蛋進口，禁令至今仍然生效。
食物環境衛生署食物安全中心於2015年1月12日宣佈，因應台灣當局公佈在雲林和嘉義縣分別爆發H5N2亞型禽流感和H5N8亞型禽流感，以及台灣地區多處爆發禽流感的疫情發展，中心由即日起禁止台灣各縣的禽蛋進口，以保障香港公眾健康。