伍呆呆
我向來不大愛吃水果，但我對甘蔗的狂熱喜愛程度常常令人感到驚訝。熟悉我的朋友都知道，路過水果檔，看見甘蔗我便要買，買回去不吃完便停不下來。而我對甘蔗的喜愛無法追究根源，似乎從很小的時候就開始了。
小時候我隨父親的工作調動，在廣東英德住了很長一段時間，小學和中學都在英德讀完。英德是著名的甘蔗產區，我們學校便被包圍在一片甘蔗田裡，到了甘蔗成熟的季節，遠遠看去，學校周圍豎起了一圈紫紅色的屏障，而在那一片紫紅上頭，甘蔗尖上的一截綠葉似乎漂浮在紫紅屏障之上，看上去蔚為壯觀。
甘蔗產量大，賣得也便宜，當時的兩元人民幣便可以買上一大捆，按根數計，大約有十幾二十根。那時候也沒有太多的零食可吃，甘蔗是最實惠的解饞食品，知道我愛吃，整個冬天，家裡父親買回的甘蔗幾乎沒有斷過，從初冬上市可以一直吃到來年清明前後。
吃甘蔗不單能解饞，也是我家的娛樂保留節目。我們住的是父親單位的家屬房，在半山，是一溜兒的平房。我家住在平房的最端頭，端頭的空地旁邊便是一個小斜坡，小斜坡下面是一片灌木叢。冬天天氣好的時候，我們全家便把椅子搬出去，坐在空地上啃甘蔗。一根甘蔗被分成四段，根部的那節因為最甜，被切得最短，頂端的那節恰好相反，所以切得最長。小弟年紀小，不懂其中奧妙，往往選擇了最長的那一節。此舉一直被我們調侃到現在，認為沒有孔融之風。吃完的甘蔗渣我們便用來比賽，比賽誰把甘蔗渣吐得遠，這個時候，贏的往往就是小弟了，總能把甘蔗渣吐到灌木叢中，「蔗渣化泥更護花」。
在學校也吃甘蔗，吃到春暖花開的時候，老師便警告「清明蔗，毒過蛇」，讓我們過了清明就不要再吃甘蔗。當然，嘴饞起來的時候，誰也不記得老師說過的話。直到真的有人「中招」拉肚子，才知道老師說的話是真的。後來有了網絡的便利，上網一搜索，才知道因為清明後氣溫升高，甘蔗容易發生霉變，吃了當然容易拉肚子。
從前沒有專門的削皮刀，吃甘蔗也叫啃甘蔗，皮全靠「啃」。到了現在，我吃甘蔗仍舊不喜歡削皮。村口水果店賣甘蔗的小伙子最喜歡我去買甘蔗，因為不用削皮，他便省去了一道麻煩的工序，只把甘蔗截成段交給我便是。其實吃甘蔗的樂趣全在「啃」，啃開紫紅色的甘蔗皮，露出裡面白白的蔗肉，便有一種難得的成就感。還有很多人不愛吃甘蔗的結，殊不知甘蔗最好的味道全在結上，它不同其它部分的酥、脆、甜，而是更加的鬆軟，有一股特殊的香味兒，若是連着甘蔗皮一起咀嚼，味道更甚。
許是吃得多了緣故，我對挑甘蔗也有一定的心得。紫紅色的甘蔗，皮上必須帶着一層白霜才好，甘蔗最好是筆直的，這樣能夠證明它接受的光照均勻。甘蔗身上若是有霜凍的裂縫，這根甘蔗必然是極甜的。從前的甘蔗是根部較甜，因為根部生長的時間較長，糖分積存得多。如今的甘蔗要吃蔗尖部分，因為如今的甘蔗放了大量的化肥去種，根部積攢的化肥多，尖部吸收的化肥少，自然就比根部要甜。
和其它的大部分食物一樣，甘蔗也隨着科技等方面的進步，外形不變，而內裡早已變得不是我們熟悉的感覺了，那種自然的，如今人們正在狂熱追求的「原生態」的感覺。人們已經習慣了去破壞自然的一切，然後又去追求它們原本的面目。
什麼時候能吃到兩頭都甜的甘蔗，大抵就是人類開始對自己的行為醒悟的時候了。
