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星巴克夥餓了麼推外送業務

2018-08-03
■餓了麼將負責星巴克外送。 香港文匯報記者孔雯瓊 攝■餓了麼將負責星巴克外送。 香港文匯報記者孔雯瓊 攝

接入30城2000門店 加強本土化

香港文匯報訊 (記者 孔雯瓊 上海報道)內地消費者翹首以盼的星巴克外送終落實,星巴克與阿里巴巴昨日在上海簽訂合作協議,並宣佈中國30個城市的2,000門店接入阿里新零售,開啟由阿里旗下餓了麼負責配送的新零售模式。據悉,目前內地年輕品牌網絡咖啡崛起,業內稱47歲的星巴克顯然感受到了競爭壓力,冀藉外送業務進一步本土化。

依託餓了麼配送體系,星巴克將從今年9月中旬起在位於北京和上海重點商圈的約150家門店試運行外送業務,隨後逐步延伸至全國,計劃於今年底前覆蓋30個主要城市超過2,000家門店。每家星巴克門店的3公里直徑配送範圍內,下單後最快30分鐘送達。

「獨角獸」瑞幸估值10億美元

目前內地網絡咖啡已成為星巴克在華強有力的競爭對手,連咖啡、瑞幸等一批依託移動互聯網起家的連鎖咖啡品牌,憑借外送服務、廣鋪網點、廉價等特色,在咖啡市場迅速興起。其中,去年10月才開始試營運的瑞幸今年7月完成A輪融資後,目前估值達10億美元,成為內地首個咖啡「獨角獸」。

業內人士表示,目前內地餐飲零售趨勢是朝移動互聯網方向發展,但星巴克此前卻遲遲未有外送業務,也不接入任何一家外送平台。反觀瑞幸,上線後便和順豐快遞合作,用戶下單後10-15分鐘就能送達,超過30分鐘「慢必賠」,顯然瑞幸的外送業務「極大」攪局了原有的咖啡市場,一定程度上撼動到了星巴克的地位。

經過了前期的發速發展,星巴克最近在華業績有所下滑,據其2018年財年三季報,星巴克中國/亞太區市場營運利潤率下降7.6個百分點到19%,中國區門店同店銷售同比下降2%,這是星巴克中國市場九年來第一次出現下滑。

星巴克高層沒有回應瑞幸咖啡是否加速了其與阿里的合作,集團總裁兼CEO Kevin Jonathan表示一年前就開始和阿里談合作,並稱一直都有非常多的競爭對手,迴避了和瑞幸的競爭話題。

「外送星廚」9月滬杭啟動

阿里巴巴集團首席執行官張勇對擁抱新零售的星巴克寄予厚望,希望阿里前沿的新零售基礎能力、數據技術能與星巴克產生「化學反應」,打造全球新零售標杆和樣本。此外,星巴克還將與阿里旗下盒馬合作打造星巴克「外送星廚」,作為另一外送專用渠道,「外送星廚」最快將於今年9月落戶上海和杭州部分盒馬門店。

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