范 舉
中秋節就到了，市面上開始出售突尼斯石榴，淘寶網也可以購買得到。一向以來，香港市場以美國和秘魯的石榴為主，美國石榴個頭很大，但是籽粒很硬，並不好吞嚥。突尼斯石榴的優點是籽粒很軟熟，一把放在口裡，連籽粒也可以吞下，吃起來痛快。來香江銷售的突尼斯石榴，並不生產於突尼斯，而是生產在中國的雲南、四川、陝西省。
中國和非洲北面的突尼斯是友好國家，長期有農業科學合作。中國幫助突尼斯發展養殖淡水魚和海水魚，並且種植高產大米。突尼斯水果品種非常豐富，質量甚佳，善於使用節水種植方法，這種方式能夠幫助中國的西部山地農業發展。
突尼斯有很好的地理位置，距離歐洲大陸很接近，其水蜜桃、西瓜、石榴、杏、樹莓、仙人掌果等，銷售到歐洲地區和俄羅斯，很受歡迎。突尼斯石榴很甜、多汁、籽粒很軟，更加大受歡迎。突尼斯石榴軟籽石榴於1986年從突尼斯引入中國， 歷經10多年的栽培試驗和觀察，各方面性狀表現優異，尤以成熟早（8月中旬、農曆7月初籽粒開始着色變紅）、籽粒大（百粒重56.2克）、色澤鮮（籽粒紅色）、果個大、果紅色美觀、果仁特軟等特點突出，經濟效益十分顯著，改變了硬核種仁難以下嚥的缺點，非常適合兒童、老年人食用，更有助於消食化積。
近年來，中國大力在西部省份扶貧，推廣種植經濟效益好的水果，突尼斯石榴經濟價值很高，每一個可以出售到十五元人民幣，而且適應性很強，抗旱、抗病，適應範圍廣，擇土不嚴，已經成為中國大力推廣的品種，許多產區將此作為更新換代的新品種。
石榴花單葉對生或簇生，矩圓形或倒卵形，新葉嫩綠或古銅色。花朵至數朵生於枝頂或葉腋，花萼鐘形，肉質，先端六裂，表面光滑具蠟質，橙紅色，宿存。花瓣5～7枚紅色。一樹殷紅，滿園生色。中國人認為：石榴花代表成熟的美麗、富貴和子孫滿堂。石榴花量大，從5月份開始能長期開花，花期很長，西部山區發展旅遊業，有很大的觀賞價值。唐白居易的詩句有云：「閒折兩枝持在手，細看不似人間有。花中此物是西施，芙蓉芍藥皆嫫母。」高度評價石榴花是花卉裡面的西施，僅次於牡丹。
由華潤萬家超市引到港的突尼斯軟籽石榴，是雲南建水縣產的。建水縣原來種植的是酸石榴，清朝以來就小有名氣，是中國國家地理標誌產品，現在已經改種突尼斯石榴。建水縣有適合石榴生長的歷史傳承和天然條件。建水土壤分為黃棕壤、黃壤、紅壤、燥紅土、磚紅壤性紅壤、紫色土、沖積土、水稻土等八個土類，富含錳、鉛、鋅、鐵、銻等礦物質，所以石榴的營養價值很高。
突尼斯軟籽石榴對於皮膚顏色偏黃的女士，發揮美白的作用，對於高血脂高膽固醇的男士，有很好的療效，強心補血，食補最佳。有些女士月經失調，食用石榴，也可以得到改善。寫字樓的文員有痔瘡，也可以得到治理。現代人，晚睡熬夜壓力大，心血不足，多需養心。紅透透的石榴，可以發揮保護肝臟、清熱養生作用。面油多和有粉刺的女士，可以配以雞骨草、夏枯草、生地煲瘦肉，每周一次。
