香港註冊中醫師 楊沃林
圖：資料圖片
山竹颱風來襲的前夕（9月15日晚），我在外吃飯，沒有去準備打風時的食物。當山竹颱風來勢洶洶、肆虐香港時，我被困在家中無法出門，但家??又沒有食物，幸好我的冰箱裡經常有花生和紅棗，又找到些桂圓和蓮子，再加塊陳皮，我煲了一鍋粥，既解決了一天的吃飯問題，又養護身體。
現代研究發現，吃花生多的人，患冠心病的風險能減少35%。這是因為常吃花生能降低「壞膽固醇」低密度脂蛋白的含量，防止冠心病和動脈硬化，讓心臟更健康。
花生被稱之為「長壽果」，花生很多人都喜歡吃，喜歡花生的理由是好吃美味，其實花生的營養成分是超好的。
花生入脾經，有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。花生的蛋白質和脂肪的含量比肉、蛋還高，所以把花生稱為「植物肉」。
花生中的脂肪酸，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(壞膽固醇)的含量，讓心臟更加健康。研究發現，每天以一份花生米取代紅肉，可以降低患糖尿病的機率達21%。
花生中的脂肪可使肝內膽固醇分解為膽汁酸，促進排泄，從而降低血中膽固醇含量，用以預防動脈粥樣硬化、降低血壓。
紅棗中含有大量對身體有好處的維生素以及微量元素，這些微量元素在進入身體之後能夠很好的促進身體健康，特別是起到補血活血的作用。
紅棗中所含的皂類物質，具有降低血糖的功效。紅棗含蘆丁有保護毛細血管通暢、防止血管壁脆性增加的功能，對高血壓、動脈粥樣硬化等病有療效。
俗話說：「白露吃龍眼，一粒頂隻雞」。桂圓（龍眼肉）甘溫滋補，入心脾兩經，功善補益心脾而且甜美可口，不滋膩，不壅氣。
桂圓從古至今都是人們喜愛的滋補食材，而且補血效果很好。在白露時吃些龍眼，能夠補氣養血，還可以有效治療貧血。
蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。而且其鐵的含量也非常豐富，具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
蓮子能夠清熱降火，降低血壓。蓮子中含有的大量的礦物元素，其中以鉀元素最多，鉀元素能夠有效維持心臟功能，參與身體的新陳代謝，降低中老年人中風的危險，另外還能夠幫助擴張外周血管，有效幫助降血壓。
蓮子能夠促進睡眠。蓮子中含有的維生素、微量元素豐富，具有很好的調節情感、放鬆情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。
陳皮是橘子的乾果皮，只因要果皮放陳久者功效為佳，故稱為陳皮。功效為理氣健脾，燥濕化痰。可宣肺止咳化痰，治療咳嗽痰多的病症。陳皮也是增香、除腥的調味品。
上述食材加大米熬煮成粥，可以補氣養血、清熱除濕、養胃健脾、安神健腦。